【南アフリカワイン】 ティム・アトキン'18 1級に昇格!
完熟したプラムや赤果実、白胡椒のニュアンスを持ちます。スパイシーな香りもあり、芳醇でボリューム感のある口当たりと繊細なテクスチャーを持つ極上のシラーです。
■品種:シラー98% ヴィオニエ1% プティット・シラー1%
■醸造・熟成 醗酵:小さな開放式バットで醗酵(10%全房醗酵) 熟成:フレンチオーク樽にて20カ月(300L、新樽比率20%)
■栽培面積:4ha
■平均収量:39hl/ha
■樹齢19年
■土壌:大きな石の多い、風化した花崗岩土壌たった6樽しか造られなかったファースト ヴィンテージがいきなり南アフリカ産トップ カベルネに!