【優良年】【大特価で入荷！】【バックヴィンテージ】
12,540 円 （税抜き）
■2016ヴィンテージ好天が続いたことで、赤ワイン用のブドウが十分に成熟し、タンニンが非常に洗練されました。各区画の収穫日は、果実を試食しながら正確に選ぶことができ、好天のおかげで急ぐ必要もなかった。 すべての品種で、素晴らしい大きさの房が最高の状態で、かなり大きな実をつけていた。赤ワイン用のブドウの果皮は厚かった（7月から9月までの干ばつのため）。収穫量は十分だったが、過剰ではなかった。 潜在的な品質はすべての品種で素晴らしい。ブドウはリッチで、フルーティーなタンニン、素晴らしいバランス、そしてかなりのフレッシュさを持っていた。
■パーカーポイント94＋点 カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー35％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン5％をブレンドした2016 Domaine de Chevalier。 深みのあるガーネット・パープルの色調で、白檀、ベーキング・スパイス、ポプリを思わせる、表現力豊かな温かいプラム、ブルーベリー・コンポート、カシスの香りが漂います。ミディアムボディで繊細なスタイルでありながら、粒状のタンニンのしっかりとしたフレームを持ち、土が混じったような控えめな果実味と長い余韻がある。
■ワインスペクテーター96点 果実味の核となる部分は、キルシュ、ラズベリーのパート・ド・フルーツ、プラムのリダクションのニュアンスがあり、サッパリしていて濃厚ですが、全体的にはフレッシュでキビキビしており、明るい鉄の背骨、紅茶やタバコの香りが感じられ、長いフィニッシュにはハンノキやタバコのフレーバーが見事に溶け込んでいます。豊かな果実味のディテールと土っぽさが見事に融合しています。2024年から2038年までがベスト。