【グレートヴィンテージ】
198,000 円 （税抜き）
■品種：シャルドネ
■空気圧で優しく長く圧搾し、24時間かけてデカンテーションを行い、その後澱引きしてモストを樽に詰めます。
■アルコール発酵：新樽25％（最大1/2ヴォージュ、最小1/2アリエ）、樽の中で発酵させる。
■熟成：樽で12ヶ月間熟成させた後、タンクで6ヶ月間熟成させ、瓶詰めに備えます。 ホメオパシーによる清澄と、必要に応じてごく軽いフィルタリングを行う。
■ビオディナミ
■ヴィンテージ情報 2020年ヴィンテージはその品質と寛大さの両方で我々を驚かせた。果汁が多く、フルーティーなアロマを放つ、素晴らしい状態のブドウが収穫できました。夏の暑さを考えると、私たちはとても嬉しい驚きです。