伊豆下田の里山 TAKAHASHI HONEY
1,520 円 （税抜き）
みかんの蜂蜜
下田は5月上旬に咲く花のほか、特産のニューサマーオレンジが下旬に咲くため、熟成した美味しいみかんのハチミツをつくることができます。口に入れた瞬間に華やかな香りを感じます。下田の花々
当園周辺に群生するカラスザンショウの花やみかんなど下田の花々から採蜜しました。あまり知られていない樹木ですが、山椒の名がついているとおり、キリッとした独特の清涼感が特徴の、大人のハチミツといった味わいです。 izudrahonnpo 伊豆下田、美しい里山が広がる稲梓地区。山に囲まれ、夏は涼しく、冬は温暖な気候は、ミツバチにとって最適な環境です。 高橋養蜂さんは、そうした豊かな自然の中でミツバチと共に暮らしています。ミツバチが草木の花々から集めてくれた蜜は、巣箱の中で熟成されるのを待ちます。そして、完熟した蜂蜜を何も足さず自然のままで瓶詰め。 無添加、無精製、天然純粋蜂蜜です。ひと匙だけで心も体も満足する、花とミツバチからの贈り物。ぜひ味わってみてください。 ミツバチが無理なく暮らせる環境作りを第一に考えており、蜜をとる「採蜜」作業は年に3回のみとしています。春、ミツバチは一斉に咲く桜と藤の花の蜜を集めてくれます。ここで一度目の採蜜をします。桜は開花期間が短いのでとても貴重な蜂蜜です。 初夏には「ミカンの蜂蜜」で巣があふれるほどになります。そこで二度目の採蜜をします。様々なみかんが育てられている下田ならではの蜂蜜です。 梅雨が終わると野山に様々な花が咲きます。真夏、カラスザンショウが咲くころ、また蜂蜜があふれるほどになります。三度目の採蜜をします。 まだまだ蜜を集めてくれますが、あとはミツバチが冬を越すための大切な食糧なので採蜜はしません。ミツバチに無理をさせないよう健康を守り、大切に扱うこと、感謝の気持ちをもって採蜜をすることが、おいしい安全な蜂蜜をつくることに繋がると思っています。 Mandarin honey みかんの蜂蜜 平成28年伊豆特産大賞 最高金賞受賞 下田市公認ブランド商品 下田では5月上旬に咲くミカンの 花のほか、特産のニューサマー オレンジが下旬に咲くため 熟成したおいしいミカンの ハチミツをつくることができます。 口に入れた瞬間に華やかな 香りを感じます。 ・スッキリとした酸味は ヨーグルトに合わせるのがオススメ。 ・バニラアイスにかけても。 Shimoda flowers下田の花々 園周辺に群生するカラスザンショウの 花やミカンなどの花々からミツバチが 集めてくれた蜜です。カラスザンショウ は山椒の名がついているとおりキリッ とした独特の清涼感が特徴の 大人のハチミツといった味わいです。 ・他にはないスパイシーな香りは ミルクティーのアクセントに。 ・お好みでシナモンパウダーを。 Fuji and sakuraふじ&さくら 4月から5月にかけて、ミツバチは 一斉に咲く桜と藤の花の蜜を集め てくれます。桜は開花期間が短く とても貴重な蜂蜜です。瓶を 開けると花の香りが立ち 上がり、うららかな春が蘇って くるようです。 ・香りが特に良いので、まずは 1口そのままお食べください。 ・やさしい甘さはパンケーキに よく合います。※1歳未満の幼児は不可商品です。 冬季は結晶化にて白濁した部分 ができる場合があります。 品質に問題は御座いません。 安心してお召し上がりください。 瓶ごとお湯に浸けますと戻ります。