2022　ヘリテージ　ジビッボ　ビアンコ　テッレ　シチリアーネ　ガブリオ　ビーニ　セッラギア　Heritage Zibibbo Bianco Terre Siciliane IGP Gabrio Bini Serragghia

ガブリオ　ビーニ　セッラギア　Gabrio Bini Serragghia ガブリオ・ビーニ親子が経営するアジエンダ・アグリコラ・セラッギアは、シチリア島の南西100キロにある火山島、パンテレリア島にあります。ガブリオ・ビーニとその息子ジョット、自分たちを「Vignerons de pere en fils」（父から子への農家/ワインメーカー）と呼ぶ彼らは、まさにスーパーノヴァ的なナチュラルワインに光を与え続け、今や世界中で尊敬を集めるカルトアイコンになっています。フィレンツェ出身の著名な建築家であるガブリオは、ミラノを拠点として長い間活動してきましたが、もともと情熱的な自然派ワインの愛好家でもありました。 90年代後半、ガブリオはパンテレリアの美しい地中海に魅せられ、最初はケイパーを栽培し、その後自然にワインの世界へと冒険を始めました。ガブリオのブドウは、島の火山性土壌にある古代の段々畑に植えられた古いブドウの木から収穫されます。他の畑よりも高い位置にあるセラッギアでは、涼しい海風が吹き、真夏でも気温は驚くほど穏やかです。5ヘクタール強の畑で、葡萄畑には一切手を加えず銅や硫黄の処理も行わず、手と2頭の馬で畑の手入れをするほど、彼らのワイン造りの信条はピュアです。平均樹齢は50年、中には100年を超える区画もあり、島の激しい風に耐えるために開発された古代の「アルベレロ・パンテスコ」方式で栽培されています。ブドウは手摘みされ、地中に埋められたスペイン製の様々な年代とサイズのテラコッタ製アンフォラで自然に任せじっくりと発酵させます。彼らのワインはすべて、ブドウとそのテロワールの最も奥深い魂を引き出すために、長期間のスキンコンタクトを行い、畑近くの土壌に埋められたスペイン製のアンフォラで発酵・熟成させます。その後無清澄、無濾過、無添加で瓶詰めされます。お願い：GABRIO & GIOTTO BINI のワインはすべて無清澄、無濾過、無添加で瓶詰めされているため、商品には多くの澱などが見られます。これも商品の特性ですので予めご理解いただきますようおねがいいたします。ヘリテージ　ジビッボ　ビアンコ　テッレ　シチリアーネガブリオ　ビーニ　セッラギア

2022

Heritage Zibibbo Bianco Terre Siciliane IGP Gabrio Bini Serragghia 樹齢100年以上のジビッボの接ぎ木されていない区画から。自然発酵の間、アンフォラで長時間スキンコンタクトされます。コンパクトで力強く、端正なタンニンとオレンジ、スモーク、ミネラル、ビターハーブ等の複雑な香りが塩気のある長いフィニッシュへと導いてくれます。地中海的で深みのあるワインです。
※1本あたりのお値段です。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。内容量：750ml 原材料：ブドウ保存方法：年間を通じて最適な温度は13〜15度。涼しく温度変化の少ない場所。販売者：海外酒販東京都港区浜松町1-22-8　深谷ビル1F 20歳未満への酒類の販売は固くお断りしています
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。
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