星付きレストランに支持されるアルザスの名門のスタンダードキュヴェ。 爽やかな果実味とキレのある酸が心地良い、秀逸な辛口リースリング！！
3,080 円 （税抜き）
◆商品紹介 辛口でスッキリとした味わいのリースリングは食事全体を通して楽しむことができますが、特に魚料理と好相性。シンプルな焼き魚を始め、魚介のマリネ、フリットなど様々なスタイルに合わせられるほか、シュークルートやオニオンタルトといったアルザスの郷土料理、そしてお寿司やお刺身などの生ものにも良く合います。 もちろん今お飲みいただいても美味しく召し上がっていただけますが、最低でも5年以上の熟成能力も備えている優れもの。ぜひご堪能ください。
■味わい 緑がかったレモンイエローの外観。グラスからはレモンや熟した白桃、アプリコット、青リンゴのフレッシュな香りが漂います。味わいはドライかつピュアな印象。溌剌とした果実味に、凛とした酸と綺麗なミネラル感が重なり、エレガントな余韻へと続きます。ブドウの透明感ある味わいを最大限に引き出した仕上がりで、シンプルな和食とも相性抜群です。
◆生産者について「トリンバック」
世界トップクラスのリースリングマスターを擁するワイナリー
トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。一躍国際的に脚光を浴びることになりました。 トリンバック家の伝統や妥協なきスタイルはしっかりと守られ、2021年には世界的なワイン専門誌のワイン＆スピリッツTOP100ワイナリーに見事選出。揺るぎないノウハウは現在でも引き継がれているのです。 中でも1979年からワインメーカー兼テクニカルディレクターを務める12代目ピエール氏はアルザスで“purist”と呼ばれる程、純度の高さを徹底して求めるワインメイキングを行っており、バランスやピュアさ、一貫性、ミネラル感を大切にすることでテロワールの表現を可能にしています。 このように輝かしい功績を収めるピエール氏を擁するトリンバックでは、これまでにない最高級のアルザスワインを完成させるべく、日々ワイン造りに精力を注いでいます。世界中からアルザスワインの模範的存在として認められ、彼らのワイン造り技術は、他の追随を許しません。伝統を重視しながらも最新技術を採り入れたワインメイキング
丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術を採用し、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を導入しています。収穫は適度な分量のみ行い、醸造前にはさらにブドウを厳選。こうしたワイン造りのこだわりは、トリンバックと信頼関係にある栽培農家にもしっかりと追及されます。 醸造と熟成過程において特に大切にしているのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。これらに常に気を配りながらワインは造られます。 トリンバックではブドウ本来のフレッシュな酸を保つため、一切マロラクティック発酵を行いません。また、果実味を損なわないよう、全てのワインは収穫の翌年の春に瓶詰めし、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。一部のワインに関しては、5～7年間という長期間の瓶内熟成も。トリンバックのワインで軒並み高品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。◆商品詳細
生産者
トリンバック容量
750ml原産国
フランス地方
アルザス原産地呼称
AOC.アルザス品種
リースリング100％キャップ仕様
スクリューキャップ色
白保存方法
冷暗所販売者
亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。