フンギ ポルチーニセッキ 100g ハウスギャバン ギャバン

製菓製パン 業務用


フンギ ポルチーニセッキ 100g ハウスギャバン ギャバン

業務用製菓材料のスイートキッチン

2,346 円 (税抜き)

概要 特徴ポルチーニ茸をスライスし乾燥させたアイテムです。イタリア料理のパスタソースや煮込み料理などにご使用頂けます。ポルチーニ茸とは、ハラタケ目イグチ科ヤマドリタケ属の食用キノコです。ポルチーニはイタリア語で「子豚」の複数形で、コロッとした愛嬌のある見た目が子豚のようであることから、その名前がつけられました。ポルチーニ茸はイタリア料理やポーランド料理、中国の雲南料理などで使用されます。ポルチーニ茸といえばイタリアと思われがちですが、ヨーロッパではポーランドが主要な産地です。もちろん、イタリアや中国でもポルチーニ茸が採取されます。香りの高さが特徴のポルチーニ茸は、生のまま料理に使用すると、ナッツのような濃厚な風味を楽しむ事ができ、乾燥すると醤油のような香ばしい独特の強い香りが立ちます。使用方法乾燥ポルチーニ茸は、水、ぬるま湯に30~40分浸けて戻します。戻すときには、乾燥ポルチーニ茸10gに対して約120mlの水分量が目安となります。戻し汁にはポルチーニ茸の香りと旨味が含まれているので、戻し汁ごと料理に活用して余すことなくポルチーニ茸を使用することができます。使用上の注意品質には万全を期しておりますが、ご使用の際は水戻しをした後よく洗浄し、ゴミ、虫等を除去してからご使用ください。主な用途料理全般でご使用いただけます。 原材料

原材料

乾燥きのこ

添加物

なし

原産国

中国 内容量 100g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…180kcal脂質…5.3gたんぱく質…35.9g炭水化物…42.2g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は吸湿を防ぐため必ず密封してください。 発送方法 常温 製造者 記載なし 販売者 ハウスギャバン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送   
※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

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