Adamance カシス・ピューレ 1KG ヴァローナジャポン アダマンス

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製菓製パン 業務用

Adamance カシス・ピューレ 1KG ヴァローナジャポン アダマンス

業務用製菓材料のスイートキッチン

3,549 円 （税抜き）

概要 特徴フランス・ブルゴーニュ産カシスを使用した無糖タイプのフルーツピューレです。栽培農園は、カシスの産地として有名ブルゴーニュにあり、すぐ隣には素晴らしいブドウ畑が広がっています。カシスとブドウは昔から共存植物として一緒に栽培されています。地域の特徴である寒冷な冬は、カシスを栽培するのに必要不可欠な気候です。また、熟したカシスはすぐに地面に落下してしまうため、栽培農家は、ベストな状態の果実を確保する為、昼夜収穫作業を行っています。アダマンス カシスピューレは、農家の努力とこだわりによって栽培された2品種を使用することで、最初に刺激的な酸味を与え、フレッシュでウッディな香りの余韻が残ります。農園では、過去40年間でカシスの受粉昆虫の98%が姿を消し、この区域全体の生物多様性が危険にさらされています。可能な限り多くの生物多様性を農園に取り戻すため、生産者たちは、フランス国立科学研究センター (CNRS) の研究者による実験を含むプロジェクトに参加し、新しい知識の収集と情報の共有に力を入れています。アダマンスのフルーツピューレは、自然をリスペクトする人々と共に作り上げられています。アグロエコロジー (生態系に配慮した農業)への取り組みのひとつとして、パートナー生産者と共に検討した農法を実践し、全てのフルーツ生産者を把握することで、より高いトレーサビリティー環境を確立しています。これらの行動は、フルーツの未来と味わいを守り、同時に生産者の未来を守る行動に繋がっています。指数品種：ブラックダウン種、アンドリン種糖度(Brix)：16°±2加糖：なし一般生菌数：以下/10000g製造工程での殺菌：あり主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料

原材料

カシス (フランス)

添加物

なし

原産国

フランス 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…65kcal脂質…0gたんぱく質…0.4g炭水化物…15.9g食塩相当量…0.002g アレルギー物質(特定原材料7品目) もも、りんご コンタミネーション オレンジ、もも、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。 保存方法 冷凍(-18℃以下)にて保存してください。 発送方法 冷凍 製造者 The Fine Fruit Company 販売者 ヴァローナジャポン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　
※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

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