オオカミとバイキングに敬意を表してつくられた。甘さとスパイシーさのコントラストを絶妙なバランスで実現
9,898 円 （税抜き）
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受賞
・Jim Murray, Malt Advocate 「傑出した、恐ろしいほど完璧に近いオークニーモルト」・Dave Broom, Handbook of Whisky「ヘザーの根、甘いスパイス、フルーツの皮（マーマレード）がゴージャスに甘く溶け合い、ピートスモークが漂う。バターキャラメル、乾燥ハーブ、ヘザーハニーが、ピートスモークのほのかな香りで一つに束ねられている、まさに魅惑の一杯である」・Michael Jackson著、Malt Whisky Companion 5th Edition, 2004「みずみずしく、スモーキーなドライさ、ヘザーハニーの甘さ、そしてモルトらしさがある。90/100点」品質
シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは 「ハイランド・パーク」を“スモーク＆ハニー”と評します。 “スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここに しかない貴重なピート（泥炭）からもたらされるもの。地中で8,000年から16,000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。この両者がこそが「ハイランド・パーク」の最大の魅力なのです。 “フロアモルティング”という地道で手間のかかる作業は、蒸溜所の最も奥にある土間で行われています。木製のスコップを振るい、麦を撹拌するモルトマン。摂氏15度の室内で、麦芽は発熱を伴いながら成長を促されていきます。そしてこれを16度に保つため、この撹拌作業は7日間も繰り返されます。麦芽製造を外部工場に委託する蒸溜所が増える中、「ハイランド・パーク」では約20%の麦芽を自社生産しています。手間と時間を惜しまない製造工程
・モルティング 3回にわたり水に浸され、水分をたっぷりと含んだ大麦は、フロアモルティングの工程を経た後に乾燥されます。またその際、ピートも一緒に焚き込むことで独特のスモーキーフレーバーが麦に付着します。・マッシュ麦芽は粉砕され、ハスク、グリッツ、フラワーに。ちなみに比率は2：7：1。お湯と混ぜ合わせた後、マッシュ・タン（糖化槽）で糖化されます。ハイランドパークの楽しみ方
食事と合わせるなら断然ソーダ割り、水割りなら魚介類テリーヌや燻製などがおすすめです。 美味しい人気の気になるハイランドパーク関連はコチラをクリック♪ 気になるランキング常連のスコッチウイスキー情報はこちらをクリックして下さい！ 売れているウイスキーは、こちらをクリックして下さい！ ランキング常連の話題のシングルモルト情報は、こちらをクリックして下さい！ スコットランドのおススメの蒸留所情報はこちらをクリックして下さい！ 行ってみたいステキなイギリス英国のお酒は、こちらをクリックして下さい！
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当店ではAPIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。 ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、Noが違う、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。 オオカミとバイキングに敬意を表して、このシングルモルトはつくられました。どちらも獰猛で、まっすぐでありながら、真の強さは、協力の中にある。 14年 ロイヤリティ・オブ・ザ・ウルフは、シェリー樽熟成をベースにアメリカンオーク、ex-バーボン、リフィルカスクでゆっくりと熟成させました。異なるスタイルの樽を組み合わせることで、甘さとスパイシーさのコントラストを絶妙なバランスで実現。シナモンバターをかけた焼きリンゴが、スモーキーな丸太の火の上で泡立つ様子を想像していただければ、このシングルモルト・ウイスキーの風味が思い浮かぶでしょう。We created this single malt in honour of the wolf and the Viking. Both are fiercely determined and single-minded, yet both understand that true strength is found in cooperation. 14 Year Old Loyalty Of The Wolf has been slowly matured in sherry seasoned American oak, ex-bourbon and refill casks. By combining different styles of casks, we’ve achieved a fine balance of sweet and spicy contrasts - imagine baked apples drizzled with cinnamon butter, bubbling over a smoky log fire, and you’ve conjured up the flavour profile of this single malt whi