モラセス培養ドライイースト/100g ACTIVE DRYBAKING YEAST

廃糖蜜で時間をかけてイーストを培養する昔ながらの製法を40年以上続けています。容量が多いので頻繁にパンを焼く方にはお勧めです。15分位予備発酵をさせてからお使い下さい。基本的には、ご利用のレシピに従った分量でお使いいただけます。（一般的にイーストの分量は粉総重量の1-2％といわれています）予備発酵を必ずしてからお使いください。レシピ記載分量の水分を人肌程度に温める（夏場は少しぬるめにする）そこにイースト、糖分を入れて混ぜ、15分くらい温かい場所に置いておく生地に混ぜ込む。
＊ホームベーカリーでもこの方法でご利用いただけます

原料名

イースト

内容量

100g

取扱説明

基本的には、ご利用のレシピに従った分量でお使いいただけます。（一般的にイーストの分量は粉総重量の1-2％といわれています）予備発酵を必ずしてからお使いください。レシピ記載分量の水分を人肌程度に温める（夏場は少しぬるめにする）->そこにイースト、糖分を入れて混ぜ、15分くらい温かい場所に置いておく生地に混ぜ込む。
＊ホームベーカリーでもこの方法でご利用いただけます。

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