新潟県の新たな醸造所「LAGOON BREWERY」が醸す「マジカル謎SAKE」です。
2,310 円 （税抜き）
●乳酸菌を加えて立てた酒母による、実験的な初めての酒造り
●乳酸菌が大増殖し蔵中を支配、しかし次第に酵母に駆逐され消えてゆく様子はまるでマジック
●冷酒だとヨーグルトの上澄のような甘やかな風味、梨のようなジューシーさ
●お燗にすると麹がフワッと香り、口に含むとツルツルっと舌を滑りながら甘キレイに消えていく仕上がり ◎本製品は『翔空』の名がついていません ◎『翔空』ブランドとは異なり画像生成AIで制作したユニークなデザインのラベルとなっています 特定名称 ： クラフトSAKE （その他の醸造酒・槽搾り） アルコール度数 ： 13％ 原材料 ： 米・米こうじ・ブドウ 原料米 ： 五百万石100％ （新潟市北区産） 精米歩合 ： 70％ 日本酒度 ： -27 酸度 ： 1.7 アミノ酸 ： 1.4 種麹 ： 秋田今野・吟醸用氷上 酵母 ： 新潟S9arg 酒母 ： 高温糖化