収穫前の無農薬 期間 20日以上 化学調味料・保存料が無添加の小粒南高梅SS
2,480 円 （税抜き）
※商品名やJanコード等、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。 ▼名称 調味梅干し ▼原料原産地 和歌山県（南高梅） ▼漬け原材料 りんご酢、粗糖(粗製糖/砂糖)、塩 ▼栄養成分表示(可食部100gあたり) エネルギー 99kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.1g、炭水化物 21.6g、食塩相当量 3.3g（塩分約3％） ▼内容量 500g×商品名表記の数 ▼賞味期限
※送付時：100日以上残存 ▼保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。 *開封後は冷蔵庫にて保存の上、なるべく早くご賞味下さい。 ▼製造者 株式会社 紀州梅香 ▼販売者 株式会社 紀州梅香 ▼JANコード(いずれか) / ▼識別表示(マーク) 容器、ふた/プラ
※以下、一括表示ラベルに記載のないもの ▼特定原材料7品目(アレルギー表示) なし ▼特定原材料に準ずるもの21品目(アレルギー表示) りんご ▼送料 販売価格の右、もしくは下、そして購入手続き画面にて表記されます。 「北海道・沖縄県への発送は39ショップ対象外」となり、御注文金額を問わず600円の送料が発生致します。御注文時に送料無料と表記されている場合は「注文後に当店より600円追加した金額にて受注確認メールをお送りさせて頂きます」
※送料別商品と送料無料商品を同時購入された場合は送料は無料となります。
※但し、北海道・沖縄県に限り600円が追加されます。 ▼広告文責・お問い合わせ 株式会社 紀州梅香店 電話：0739-20-1545 ▼関連商品 蜂蜜/白干/林檎/減塩/つぶれ梅
●残留農薬検査済みの紀州の小さな梅干し
●世界農業遺産に登録されている紀州みなべ～田辺の「やさしい農園」で栽培、収穫された小さな梅干し。
●フェロシアン化物が一切添加されていない瀬戸内海の塩で熟成させ、天日干し後に天然原料だけで熟成させた小粒梅です。 -▼▼紀州梅香について 農業法人である私たちは次の理念を元に農園運営から加工まで行っています。 「人、生態系、作物の全ての健康を大切にする」 これを成し遂げるため、自社農園だけでなく提携する農園でも農薬や肥料の制限を設けています。 特に農薬は生態系の破壊だけでなく、散布者の健康にも影響するため注意しています。 ▼上質梅ってどういう梅干し？ 当店では特上、上質、訳ありつぶれ梅の3種類の梅を取り扱いしております。上質梅はつぶれ梅に比べて傷、切れ、斑点等が少なく、また、果肉品質の良い完熟梅をのみを使用しております。なお、完熟梅であるがゆえに多少の切れやつぶれ等もございますが全体的な品質が良いので食味も良好なものとなっております。 ▼原材料はどんなものを使ってる？ 3種の天然素材のみで漬込んでおり化学調味料・保存料は一切無添加。 ・りんご酢 （使用されている林檎は国産） ・粗糖 (粗製糖/砂糖の一種) (種子島産) ・
※ 塩（瀬戸内海原産） ▼
※どんな塩を使ってる？ 紀州梅香では外国産の天日干しを含む様々な輸入塩に使われている事が多いとされるフェロシアン化物(フェロシアン化合物/フェロシアン化カリウム/YPS)が一切添加されていない瀬戸内海原産の塩を使用しています。 （日本では梅干しに使われる塩の原産地表示義務がなく、今では市場に出ている梅干が輸入された塩で漬けられています。）
※フェロシアン化物（YPS）とは？ 日本では2003年の中頃まで禁止されていた添加物です。塩への添加が許可されることとなり梅業界では輸入塩が主流となりました。 ▼減塩梅干しの塩分は？ ・約3％ ▼塩素系消毒について 近年、青梅の塩漬け前に30分間程度、少し高い濃度に希釈された時亜塩素酸水につけ込まれるケースが増えています。 これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするのを目的とした工程であり、 味、食感の向上があるわけでもなく健康配慮の面においてもメリットがないため紀州梅香では行っていません。
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