ナツメグホール 50g スパイス＆ハーブ専門店『神戸スパイス』直送 ゆうパケット送料無料 ナツメグ ホール 原型 ニクズク スパイス 香辛料 調味料 業務用
1,296 円 （税抜き）
★★★☆☆ 香り：
★★★★★ 色つけ：
★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科 和名：にくずく（肉豆冠） 学名：Myristica fragrans Houttuynアンズに似た卵形の黄色い果実をつける。 果実は成熟すると果皮が割れ、網目状の赤い仮種皮につつまれた暗褐色の種子が現れる。 この仮種皮を乾燥させたものが香辛料の1つ、メース。 使い方 ホールタイプはおろし金などでおろして使います。ひき肉料理との相性は抜群。独特の甘い香りがするので、クリームやチーズ、パンや焼き菓子にも。