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ブラックアイビーンズ 5kg 業務用神戸スパイス送料無料ロビア黒目豆【店頭受取対応商品】

ブラックアイピーンズ外国ではブラックアイピーと呼ばれる豆で、ささげの一種です。アメリカ南部では、お正月に縁起かつぎに食べられています。商品詳細商品名ブラックアイビーンズ原材料名ブラックアイビーンズ（黒目豆）内容量 5kg 商品形態常温賞味期限 365日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国アメリカ、インド、ミャンマー名称
◆学名：Vigna unguiculata　和名は、大角豆（ササゲ）
◆英語名：Black-eyed pea 由来南米では繁栄と幸運を呼ぶ食物と考えられ、正月に食べる風習がある。ササゲは煮ても皮が破れないことから、江戸（東京）の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった。　科目マメ科の一年草使用方法加熱したササゲを冷却し、微塵切りにしたニンニクやビネグレットソースを添えたテキサスキャビアと呼ばれる料理がある。他、豚肉、米、タマネギなどと併せて煮る。市販のパック赤飯には、小豆の代わりにササゲを用いている品もある。。

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