世界有数のワイン生産者でありドイツ最高峰のピノ・ノワールの作り手
産地 ドイツ/バーデン 品種 ピノ・ノワール種 容量 1500ml 非常に温暖だった2003年。 フーバーさんは果断に早めの収穫を行い、厚みがありながらも程よい酸も確保し長期熟成にもしっかり耐えることができました。 この年までレゼルヴァには様々な区画から収穫された最高の樽のみが選択されています。 産地 ドイツ/バーデン 品種 ピノ・ノワール種 容量 1500ml シトー派の僧侶に見出された区画です。 表土が全くなく鉄分の地層が入り混じっているため、赤く変色した貝殻石灰岩に覆われています。 苗木を植えるのにドリルまで使用。ベルンハルトさんが開墾した超特級区画!!ベルンハルト・フーバー Bernhard Huber シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人 ドイツ最高峰のピノ・ノワール フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。 まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。 残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。