ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星
ニュイ・サン・ジョルジュの中央の丘の斜面上部にあるレ・クロと、プレモーの中央の斜面上部にあるレ・アルジリエールの畑から造られる、堅固でミネラリーなパワフルな赤ワインです。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750ml Domaine Arlaud ドメーヌ・アルロー 2008. 1月 訪問ワイナリーブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星 今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい!1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌでモレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。現在では同じモレ・サン・ドニ村のポンソやデュジャックに劣らぬ評価を得ています。対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できために尽力をしている。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。格付やヴィンテージにより新樽を30〜60%使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまいる。そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。今やフランス国内だけでなく、ロバート・パーカー氏やイギリスのジャーナリストも注目するブルゴーニュの若手筆頭株。2008. 1月 訪問アルローのワインはオーナーのシプリアン・アルロー氏が醸し出す清潔感があり想像力をかきたてる知的さ、繊細な雰囲気を持ちチャーミングでもあります。とても綺麗なピノ・ノワール。メキメキと評価を上げ嬉しい限り。清潔感あふれるドメーヌからは自信とこれからのモレを担う使命感も感じました。