糖分や脂肪を摂り過ぎがちな現代の食生活にぴったり口当たりなめらか ほうじ茶に似た 甘くこうばしい香りと奥深い味わい 食後やお酒を飲みすぎた時にも
1,600 円 （税抜き）
■ 当店で販売中の台湾茶一覧 凍頂烏龍茶 高山茶 高山烏龍茶 ブレンド茶（ 菊黒烏龍茶 薔薇包種茶 薔薇香片茶 枸杞養生茶 蘋果鉄観音 薫衣草烏龍茶 ） 阿里山茶 梨山茶 大禹嶺茶 阿里山金萱茶 東方美人茶 木柵鉄観音 黒烏龍茶 文山包種茶 三峡緑茶 ジャスミン茶 香片 桂花烏龍茶 日月潭紅茶 菊花茶 薔薇茶 茉莉花茶
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◆ 木柵鉄観音
◆ 鉄観音とは茶樹の品種名で、 台湾北部の木柵地区で作られています。 濃厚でありながらも大変飲みやすく、 ほろ苦さのあとにしっとりとした 甘さがひろがる、奥深い味わい。 赤みがかった明るいアンズのような、 やさしい水色（すいしょく）をしており、深みのある熟した果実や花の蜜を思わせるような芳醇な香り、口の中に長く残る心地良い 余韻が印象的です。 普段使いのお茶としてはもちろんですが、青茶の中でも脂肪を 分解する酵素を一番多く含んでいるといわれておりますので、 脂っこいお食事時にもピッタリです。 淹れる温度によって味わいが変わりますので、濃厚でしっかりとした味わいがお好きな方は高温で、まろやかでなめらかな味わいが お好きな方は少し低めの温度で・・・と、お好みでお楽しみ いただけます。
商品説明
■原材料茶葉（半発酵茶）
■生産地台湾 台北市 木柵
■保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所に保管
■賞味期限2年:発送の時点で、賞味期限まで残り6か月以上ある商品をお届けいたします
■茶葉の量（目安）1回あたり3～5g
■お湯の量（目安）1回あたり150cc～200cc
■湯の温度95～100℃
■抽出時間（目安）1煎目⇒1分、2煎目⇒1分半、3煎目⇒2分、4煎目⇒2分半
■適した茶器陶器
■期待される有用性（薬ではないため約束されるものではありません）集中力向上、冷え性改善、頭痛改善、便秘解消、消化促進、デトックス
■台湾茶の作り方複雑な工程と丁寧な手作業によって台湾茶が作られます。この手間暇が台湾茶をおいしくするので、一般的なお茶に比べて高額になります。1）採茶茶葉を傷つけないよう、丁寧に手作業で摘み取ります2）萎凋余分な水分を均等に蒸発させるため、ゆっくりとまんべんなく乾燥させます3）揺青茶葉の発酵を促して味と香りに深みを持たせるため、軽く揺すり、攪拌します4）殺青高温で釜炒りして発酵を止めますが、発酵を止めるタイミングが出来を左右するほど重要です5）揉捻球状に揉みあげるため、形を整えながら焦らず少しずつ茶葉を丸めます6）烘焙ゆっくり乾燥させて水分量を最適の状態にします
■お茶の特徴・水色琥珀色・香り蜜や柑橘系のような甘い香り