健康志向の方に大人気 独特の濃い香りと奥深い味わいが楽しめる特級鉄観音 食後や寛ぎのティータイムに
3,300 円 （税抜き）
■ 当店で販売中の台湾茶一覧 凍頂烏龍茶 高山茶 高山烏龍茶 ブレンド茶（ 菊黒烏龍茶 薔薇包種茶 薔薇香片茶 枸杞養生茶 蘋果鉄観音 薫衣草烏龍茶 ） 阿里山茶 梨山茶 大禹嶺茶 阿里山金萱茶 東方美人茶 木柵鉄観音 黒烏龍茶 文山包種茶 三峡緑茶 ジャスミン茶 香片 桂花烏龍茶 日月潭紅茶 菊花茶 薔薇茶 茉莉花茶
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◆ 特級 鉄観音（養生功夫茶）
◆ 海抜1,500〜1,800m、嘉義県の玉山に程近い地域で作られた手摘み高山茶です。透明感のある香りが特徴である他の高山烏龍茶とは風味が少し異なり、後発酵の黒烏龍茶に近いと表現されることもあります。濃い香りや強い後味は、中国大陸の雲南省で生産されている普洱（プーアル）のような 長期間熟成されたお茶ほどクセはありませんが、奥深い味わいが楽しめる個性的な飲み口の前発酵茶です。独特の味わいや香りに はじめは驚かれるかもしれませんが、飲み慣れると 毎日飲んでも飽きないくらいになってしまうかもしれません。「美味しいお茶を飲むことは、健康増進、病気予防につながる」 と考える台湾では、特にご年配の方にファンが多く、健康志向の方にも人気があります。
商品説明
■原材料茶葉（半発酵茶）
■生産地台湾 嘉義県 玉山近辺 海抜1,500～1,800m
■保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所に保管
■賞味期限2年:発送の時点で、賞味期限まで残り6か月以上ある商品をお届けいたします
■茶葉の量（目安）1回あたり3～5g
■お湯の量（目安）1回あたり150cc～200cc
■湯の温度95～100℃
■抽出時間（目安）1煎目⇒1分、2煎目⇒1分半、3煎目⇒2分、4煎目⇒2分半
■適した茶器陶器・磁器
■期待される有用性（薬ではないため約束されるものではありません）リフレッシュ、気分転換、風邪予防、頭痛改善、むくみ解消、利尿作用
■台湾茶の作り方複雑な工程と丁寧な手作業によって台湾茶が作られます。この手間暇が台湾茶をおいしくするので、一般的なお茶に比べて高額になります。1）採茶茶葉を傷つけないよう、丁寧に手作業で摘み取ります2）萎凋余分な水分を均等に蒸発させるため、ゆっくりとまんべんなく乾燥させます3）揺青茶葉の発酵を促して味と香りに深みを持たせるため、軽く揺すり、攪拌します4）殺青高温で釜炒りして発酵を止めますが、発酵を止めるタイミングが出来を左右するほど重要です5）揉捻球状に揉みあげるため、形を整えながら焦らず少しずつ茶葉を丸めます6）烘焙ゆっくり乾燥させて水分量を最適の状態にします
■お茶の特徴・水色濃い琥珀色・香り芳ばしく個性的に香り