日本酒 地酒 まかべ 真壁町 契約栽培米 若水 地元米 プレゼント 手土産 甘口 香り フルーティー
1,889 円 （税抜き）
生酒
です。配送については、基本的にクール便で行っています。特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。地元のとっておきを詰め込みました！！地元真壁の酒蔵 村井醸造さんより、酒蔵初となる地元契約栽培米で醸した純米吟醸酒が入荷しました！！原料となるお米は、観音川をはさんで真壁と接する筑西市桑山で育てられた「若水」を使用。酒母造りには、茨城県産業技術イノベーションセンターが開発した乳酸菌（Leuconostoc mesenteroides19-5）（※）を採用することで、安定した品質の
生もと系酒母
による酒造りを実現。お米のポテンシャルを引き出した、味わい豊かな酒質を目指し 醸し上げました。味わいの特徴青みがかった新芽のような香りと、バナナやメロンのような果実の香りが特徴。くちどけの良い上質なホワイトチョコのような甘味から、後味は新酒らしい渋味と苦味のアタック。お米の甘味、コクや旨味を感じることができるお酒に仕上げられています。手土産にも喜ばれますキャラメルの包み紙のような包装紙にくるまれたお酒は、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお遣い頂きやすいかと思います。包装紙には、真壁のひなまつりや古い街並み、りんりんロードや福来みかんなどの町にちなんだ名物名所のイラストが散りばめられていて、真壁に思いをはせながら一献傾けるにももってこいなデザインになっています。※ 現在の酒母造りで主流なのは、人工的に製造された乳酸を添加する「速醸もと」の製法ですが、このお酒の酒母造りでは、乳酸ではなく 乳酸「菌」が添加されているのがポイントです。
■製造者：村井醸造(株) / 茨城県桜川市真壁町真壁72
■品目：日本酒
■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生原酒
■原材料名：米(筑西市産)、米麹(筑西市産米)
■使用米：若水（契約栽培米 筑西市桑山産） 100%
■精米歩合：60%
■酵母：Karg1001
■アルコール度数：16.2%
■日本酒度：-8
■酸度：1.7
■アミノ酸度：－
■容量：500ml
■容器：瓶(スクリューキャップ)
■JAN:4536524600007(情報更新日 2024/3/7)