ペルー料理・サルサソースの定番【ペルー特産とうがらし】ピリ辛で風味豊かなイエローホットペッパー
864 円 （税抜き）
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冷凍
イエローホットペッパー (アヒアマリージョ) ペルーシェフ 500gaji amarillo peru chef 南米アンデス地域で食される黄色唐辛子。ペルー・ボリビア・チリの料理には欠かせない香辛料です。中南米の唐辛子であるロコトと比べ辛さは控えめで、程よいピリピリ感と風味が特徴。スープに入れて軽い辛みをつけたり、サルサの材料として用いられます。ペルーの代表料理セビッチェやワンカイーナのソースにも使用されます。 そんな黄色唐辛子をご家庭で簡単に食べられるレシピをご確認ください！！美味しいサルサペーストの作り方♪
材料
イエローホットペッパー 200g、牛乳・サラダ油 少々調理方法
1．唐辛子の辛さを少なくするため、鍋に唐辛子がつかるぐらいまでの水と少量の牛乳を入れ、沸騰させる。 2．一旦、水を捨て、新たにつかるぐらいまで水を入れて再度沸騰させ、これを3回程度繰り返す。 3．ミキサーに少量のサラダ油を入れ、唐辛子を少しずつ加えながら混ぜていく。 4．特製アヒアマリージョソースの出来上がり！ポテトフライやお肉・魚のソテー、様々な料理に合わせてお楽しみください☆ ワンカイーナ 商品詳細 原材料名 イエローホットペッパー 内容量 500g 賞味期間 製造より2年 保存方法 -18度以下で保存してください。 原産国 ペルー