【京都榮元海工房】流水解凍するだけで、とれたて新鮮な姿造りに。素早く丁寧にさばいた白イカを、真空パック&急速冷凍。とれたての新鮮な美味しさを短時間でギュッ!と閉じ込めました。
京都 榮元 海工房の「白イカの姿造り」 流水解凍するだけで美味しいお刺身 最新の特殊技術で、最高のイカのお造りが誕生しました。解凍するだけで、とれたて新鮮な姿造りに。特別な時間を彩る逸品です。 M…約180g~約200g L…約250g~約380g 京丹後 久美浜で白イカと呼ばれるイカ(正式名称:ケンサキイカ)は、美しい光沢と透明感、甘みのあるコリコリとした食感が絶品です。 素早く丁寧にさばいた白イカを、「スキンパック製法」で真空パック&「プロトン凍結製法」で瞬間冷凍。この2つの特殊製法で、とれたての新鮮な美味しさを短時間でギュッ!と閉じ込めました。仕入れから出荷まで、京都 榮元 海工房が一貫して行っています。 心の底から自信を持っておすすめする「京都 榮元 海工房の白イカの姿造り」を、是非ご賞味くださいませ! 〈お召し上がり方〉 1.袋のまま流水解凍。 2.半透明になれば食べ頃です。 3.身はそのままお刺身に、ゲソは塩焼きや天ぷらがおすすめです。
※解凍後はお早目にお召し上がりください。