ドミニオデプンクトゥンパブロクラロカベルネソーヴィニヨングラシアーノ 2021 750ml 赤ワインオーガニックワインスペイン

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞新春ポイントアップ祭最大42.5倍 1/01 00:00-1/03 23:59

ラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートルという高地に110ヘクタールもの広大なブドウ畑を所有し、有機栽培とビオディナミを実践しています。もともとは栽培農家でしたが、2006年、4代目にあたる兄妹(兄：CEO、妹：醸造家）がワイナリーを立ち上げました。有機栽培でクオリティワインを造ることを目指し、全ての畑で自然な農法を実践。非常にコストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。オーガニックワインの国際コンクール「ムンダス・ヴィニ・ビオ」や、有機ワインコンクール「ミレジム・ビオ」で、毎年のように金賞や銀賞を獲得。高品質な有機栽培ワインとして広く知られています。未来へ続くワイン造り地域の個性とコストパフォーマンスを備えたワインを、ビオディナミ農法によって消費者に届けること。ビオディナミやビオロジックを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。これは私たちの農業全般に対する心構えで、もっと先を見据えた考えでもあります。自然に適切に手を加えることで、質の高いブドウを収穫する、醸造過程においても環境を汚染しないように配慮する、といった未来へ続くワイン造りを基本としています。ローマ時代の十字路ワイナリー名になっているプンクトゥンは、ラテン語で十字路の意味。ワイナリーのエステイトと畑があった地域は、ローマ時代に交易の重要な中継点として、十字路になっていた場所です。長い歴史があるこの土地への愛着から、ワイナリー名にしました。 ITEM INFORMATION ムンダス・ヴィニ2017金賞受賞（VT2015）熟した果実、スパイスやバニラの香り芳醇で調和のとれたオーガニック赤ワイン DOMINIO DE PUNCTUM PABLO CLAROCABERNET SAUVIGNON GRACIANO ドミニオデプンクトゥンパブロクラロカベルネソーヴィニヨングラシアーノドミニオ・デ・プンクトゥンは、110ヘクタールという広大な畑で完全有機栽培を行うワイナリー。パブロ・クラロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラシアーノは、ラ・マンチャ地方で初めてビオディナミ認証を取得したオーガニック赤ワインです。標高750メートルの高地にある最適な畑を選んで栽培された品質の高いブドウを使用し、オーク樽にて醸造しています。 Tasting Note 熟した果実やスパイス、バニラなどの香り。芳醇で柔らかいタンニンとボディの調和のとれた赤ワインです。
■ムンダス・ヴィニ2017 /金賞受賞（VT2015）商品仕様・スペック生産者ドミニオ・デ・プンクトゥン生産地スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ生産年2021年品　種カベルネ・ソーヴィニヨン50%、グラシアーノ50% テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌砂、粘土、石灰質土壌醸　造オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵。オーク樽熟成6カ月（フレンチオーク、225L、新樽比率80％）、一部コンクリートタンク熟成。提供温度14℃ 合うお料理ミートパイなど

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