カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞 酒類の総合専門店 フェリシティー 7,040 円 （税抜き） シャプリの町の南東に位置するシシェ村で1895年からワイン造りを続けている、ジルベール・ピク・エ・セ・フィス。 醸造担当の兄ディディエと、畑仕事担当の弟パスカルがワイン造りを行う、家族経営の生産者です。 プルミエ・クリュに合わせて約10haの畑を所有してしており、20年来肥料は自然物のみを使用。現在は馬・牛・羊・鶏のオーガニック肥料を使い、発酵には天然酵母を使用しています。 また、特徴的なタンク熟成について兄ディディエは、「毎年タンク熟成を長くし、瓶詰めを遅くしています。ワインが酸化して、ポテンシャルが高くなるからです」と話していました。 ジルベール・ピク・エ・セ・フィスは、フランス国内で特に高く評価されており、フランスのソムリエが選ぶノーマルシャプリベスト5には、必ずといってよいほど選ばれています。 また、フランスを代表するワインガイド誌「ル・クラスマン・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」や「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」などに掲載され高い評価を得ています。 ITEM INFORMATION 現地でも入手困難な人気ワイン 爽やかで鋭いミネラル感を備えた 本物のシャブリ好きのための1本 Gilbert PICQ & ses Fils CHABLIS PREMIER CRU VAUCOUPIN ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン ジルベール・ピク・エ・セ・フィス・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォークパンは、現地でも入手困難な人気のワインで、爽やかであり鋭いミネラル感を備えた、本物のシャブリ好きにおすすめしたい素晴らしい1本です。 ヴォーク・パンの畑の中でも、ピクの所有する区画は最も標高が高く（標高160～220m）、傾斜のきつい急斜面（斜度55％）になっています。 畑は南向きで非常に日当たりが良く、恵まれた場所にあり、土壌は白亜の比率が多い特徴を持っています。 このワインは、天然酵母のみを使い、20度～25度に温度管理したステンレスタンクで発酵し、熟成もステンレスタンクで約18ヶ月行います。 清澄はせず、軽くフィルターをかけてボトリングします。 Tasting Note 凝縮された果実味、豊かなミネラル、シャブリ本来の美しい酸があり、素晴らしく調和がとれています。 商品仕様・スペック 生産者ジルベール・ピク・エ・セ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌白亜の比率が多い土壌 醸 造天然酵母のみを使い、20度～25度に温度管理したステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクで約18ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ジャーマンポテト、牡蠣のコンフィ この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ミディアムフルボディ PREMIER ブルゴーニュ VAUCOUPIN オーガニック
ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞 酒類の総合専門店 フェリシティー 7,040 円 （税抜き） シャプリの町の南東に位置するシシェ村で1895年からワイン造りを続けている、ジルベール・ピク・エ・セ・フィス。 醸造担当の兄ディディエと、畑仕事担当の弟パスカルがワイン造りを行う、家族経営の生産者です。 プルミエ・クリュに合わせて約10haの畑を所有してしており、20年来肥料は自然物のみを使用。現在は馬・牛・羊・鶏のオーガニック肥料を使い、発酵には天然酵母を使用しています。 また、特徴的なタンク熟成について兄ディディエは、「毎年タンク熟成を長くし、瓶詰めを遅くしています。ワインが酸化して、ポテンシャルが高くなるからです」と話していました。 ジルベール・ピク・エ・セ・フィスは、フランス国内で特に高く評価されており、フランスのソムリエが選ぶノーマルシャプリベスト5には、必ずといってよいほど選ばれています。 また、フランスを代表するワインガイド誌「ル・クラスマン・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」や「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」などに掲載され高い評価を得ています。 ITEM INFORMATION 現地でも入手困難な人気ワイン 爽やかで鋭いミネラル感を備えた 本物のシャブリ好きのための1本 Gilbert PICQ & ses Fils CHABLIS PREMIER CRU VAUCOUPIN ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン ジルベール・ピク・エ・セ・フィス・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォークパンは、現地でも入手困難な人気のワインで、爽やかであり鋭いミネラル感を備えた、本物のシャブリ好きにおすすめしたい素晴らしい1本です。 ヴォーク・パンの畑の中でも、ピクの所有する区画は最も標高が高く（標高160～220m）、傾斜のきつい急斜面（斜度55％）になっています。 畑は南向きで非常に日当たりが良く、恵まれた場所にあり、土壌は白亜の比率が多い特徴を持っています。 このワインは、天然酵母のみを使い、20度～25度に温度管理したステンレスタンクで発酵し、熟成もステンレスタンクで約18ヶ月行います。 清澄はせず、軽くフィルターをかけてボトリングします。 Tasting Note 凝縮された果実味、豊かなミネラル、シャブリ本来の美しい酸があり、素晴らしく調和がとれています。 商品仕様・スペック 生産者ジルベール・ピク・エ・セ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌白亜の比率が多い土壌 醸 造天然酵母のみを使い、20度～25度に温度管理したステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクで約18ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ジャーマンポテト、牡蠣のコンフィ この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ミディアムフルボディ PREMIER ブルゴーニュ VAUCOUPIN オーガニック
