カデルバイオランゲネッビオーロブリックデルバイオ 2021 750ml 赤ワインイタリア

ショップオブザイヤー 2023ワイン大賞受賞ポイント最大46.5倍！楽天大感謝祭 12/19 20:00-12/26 1:59

グラッソ家が経営するワイナリー。トレイーゾ村のクリュ、ヴァレグランデにワイナリーを所有。また、アジリやポーラといった銘醸畑も所有しています。4代目オーナーのジュリオグラッソ氏はガンベロロッソ2016年度でイタリア最高のブドウ栽培家に選ばれるなどバルバレスコの生産者として一目置かれる存在。現在は妻、ルチアーナと娘パオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカと共に、畑仕事から、醸造、販売まで手掛けています。バルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得！現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。ワインは全て自社ブドウを使用。地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。現在カデルバイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。アジリ畑畑の標高は210-290m。アジリと呼ばれる丘に畑が広がっています。南、南西向きの畑からは素晴らしいブドウが出来、ネッビオーロが広がっています。その他バルベーラやドルチェットの畑も植えられています。カデルバイオはアジリに2.5haの畑を所有しておりバルバレスコアジリとバルバレスコアジリリゼルヴァを造っています。アジリ畑から造られるワインにはエレガントときめ細やかなタンニン、デリケートなフルーツ感が感じら、ネッビオーロの真髄とも言うべきフィネスを感じます。ヴァッレグランデ畑ヴァッレグランデはフェッレーレとジャコーザと呼ばれる2つのクリュの間にあります。標高は270-400mで様々な土質が混じります。上質なネッビオーロが育つ部分はこの中腹にあります。適度な日照があり、カデルバイオが造るヴァッレグランデのワインは率直で判りやすく親しみやすいバルバレスコと言えます。写真中央がワイナリーで、カデルバイオのヴァッレグランデの畑は写真左側に広がっています。
※この地域では昔からValgrandeと呼ばれていましたが公式のクリュ表記、MGA（Menzioni Geografiche Aggiuntive）ではVallegrandeと表記することになっています。 ITEM INFORMATION 伝統的なバルバレスコの風格さえも感じる品質の高さ力強いタンニンが魅力 Ca'del Baio BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo カデルバイオランゲネッビオーロブリックデルバイオバルバレスコ村、トレイーゾ村のネッビオーロを12 カ月大樽熟成。伝統的なバルバレスコの風格さえも感じる品質の高さ。醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。 Tasting Note ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。輝きのあるガーネット、野性的な赤果実のニュアンス、ラズベリーのアロマ。ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力です。スラヴォニア産の樽を使用しネッビオーロの品種個性をワインに残しながら木のニュアンスも程よく引きだしています。商品仕様・スペック生産者カデルバイオ生産地イタリア/ランゲD.O.C. 生産年2021年品　種ネッビオーロ 100％タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌青粘土、泥灰土醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL）オーク樽熟成12カ月（スラヴォニア産、25HL）瓶熟成3カ月以上（ノン・フィルター）提供温度16℃

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