ポールクルーバーセブンフラッグスピノノワール 2018 750ml 赤ワイン南アフリカ

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ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。ポールクルーバー・ワイナリーはエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、設立は1896年。最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました。（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産。その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。タンディ・ワインも国際的にも高く評価され、こうしたポールクルーバーの企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。 ITEM INFORMATION 柔らかい酸と重厚感のあるボディ厳選した区画のブドウを使用した南アフリカ屈指のピノ・ノワール PAUL CLUVER SEVEN FLAGS PINOT NOIR ポールクルーバーセブンフラッグスピノノワールセブンフラッグス・ピノ・ノワールは、ポール・クルーバーのワインの中でもトップクラスのワインであり、南アフリカ屈指のピノ・ノワールです。南アフリカ冷涼地区エルギンにある厳選した区画の畑から樹齢6～25年のブドウを使用して造られます。畑の標高は280～400m。土壌はボックヴェルドシェール（頁岩）で下に粘土層を持つのが特徴で、収量を抑える事で果実味の凝縮した上質なブドウが収穫されます。収穫したブドウは自然発酵後、ブルゴーニュ酵母を入れて更に発酵。フレンチオーク樽（新樽20%）を使用して11ヶ月間熟成されます。最後に試飲してベストな樽のみをブレンドして瓶詰めしています。 Tasting Note 野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートの豊かな香り。柔らかい酸味と厚くしっかりと重厚感のあるボディ、なめらかで余韻の長いクラシックなスタイルに仕上がった、開けて直ぐに美味しく楽しめるピノ・ノワールです。
■Tim Atkin Report 2019/95点獲得（VT2018）
■Platter SA 2021/4.5STAR（VT2018）商品仕様・スペック生産者ポール・クルーバー生産地南アフリカ/エルギン生産年2018年品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌頁岩、下層に粘土質醸　造自然発酵後、ブルゴーニュ酵母を入れて更に発酵。フレンチオーク樽（新樽20%）を使用して11ヶ月間熟成提供温度12-15℃ 合うお料理鴨のロースト、きのこ料理、牛肉の赤ワイン煮込み、ハード系チーズ

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