ドメーヌドヴェルニュスフルーリー 2021 750ml 赤ワインガメイフランス

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2019年、ボージョレ地区の中央に位置するRegnie-Durette（レニエ・デュレット）という集落に誕生したドメーヌ。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、ボージョレの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時に綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しました。彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまで全ての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボージョレで造ることを目指しています。 ITEM INFORMATION 赤い果実にフローラルのニュアンスが漂うエレガントな香り骨格のあるエネルギッシュな味わい DOMAINE DE VERNUS FLEURIE ドメーヌドヴェルニュスフルーリードメーヌ・ド・ヴェルニュス・フルーリーは、標高250mにあるグラン・プレとヴェール・ル・モン、ラ・ルブラティエールの区画からのガメイ種100%で造られる赤ワインです。花崗岩土壌が特徴で、樹齢平均50年の古樹ブドウが使用されます。丁寧に手摘みで収穫されたブドウは手作業で念入りに選別して除梗。ステンレスタンクを使用して3週間の発酵後、樫樽（一部新樽使用）で10ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。 Tasting Note ザクロのような赤い果実香にフローラルのニュアンスが漂うエレガントなアロマが広がります。力強くタニックで骨格がしっかりとしたエネルギッシュな味わい。複雑さと凝縮感を備えた高いポテンシャルを秘めており、さらに熟成するとよりリッチな味わいになります。商品仕様・スペック生産者ドメーヌ・ド・ヴェルニュス生産地フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ生産年2021年品　種ガメイ100% テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml 土　壌花崗岩土壌醸　造ステンレスタンクで3週間発酵、樫樽（一部新樽）を使用して10ヶ月熟成提供温度14-16℃
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