カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞 ポイント最大46.5倍！楽天大感謝祭 12/19 20:00-12/26 1:59 酒類の総合専門店 フェリシティー 6,600 円 （税抜き） ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアールはコルトンの丘の麓、ペルナン・ヴェルジュレス村に位置する家族経営のドメーヌです。現在は4代目フランソワーズ・アルペランジュ女史が当主を務めています。彼女は醸造学校を卒業後、ジュール・ギュイヨ醸造・ブドウ栽培研究所で学んだ後、2002年よりドメーヌでワイン造りを開始。家族の伝統を重んじながら研究所で学んだ新しい知識を組み合わせる事でテロワールを尊重した自然なワインを生産しています。 ワイナリーが手がけるワインは、地元ペルナン・ヴェルジュレスのミシュラン1つ星レストラン「ル・シャルルマーニュ」、リヨンの東の町アヌシーにある2つ星レストラン「ル・クロ・デ・サンス」で使われています。 ドメーヌが所有する畑は2.5haでペルナン・ヴェルジュレス、アロース・コルトンに10区画を所有。栽培は環境を尊重したリュット・レゾネで、除草剤は一切使用しません。ブドウの木の樹齢は35～65年と、古木が多く、摘房で収量を制限し、頻繁に耕作を行なって悪影響のある雑草を取り除いています。 収穫はすべて手摘みで、除梗は約80％行います。白はステンレスタンクで醗酵前浸漬を行い、自然酵母でアルコール醗酵を20℃で7～8日間行います。赤はコンクリートタンクで5～6日間低温浸漬後、最大30℃でアルコール醗酵を8日間ほど行います。熟成は樫樽で白は9～10ヵ月、赤は約12ヵ月間行い、新樽は白赤ともに10～15％の割合で使われます。 ITEM INFORMATION 樹齢60年以上の古木のブドウを使用 濃厚な果実味と繊細な酸味 タンニンのバランスが良い深い味わい DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD PERNAND VERGELESSES VIEILLES VIGNES ドメーヌ フランソワーズ ジャニアール ペルナン ヴェルジュレス ヴィエイユ ヴィーニュ 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く、繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ・パン）」という区画と1級畑に囲まれた、なだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutieres（レ・ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 Tasting Note 新鮮な赤と黒の果実と湿った土の生き生きとしたアロマ。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 内容量750ml 土 壌小石の多い石灰岩 醸 造コンクリートタンクで醗酵、樫樽（新樽20％）で澱とともに11～12ヵ月間熟成 合うお料理仔羊のグリル、赤身の肉、串焼き この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ヴェルジュレス ブルゴーニュ ブティエール シャルルマーニュ ジャニアール
ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞 ポイント最大46.5倍！楽天大感謝祭 12/19 20:00-12/26 1:59 酒類の総合専門店 フェリシティー 6,600 円 （税抜き） ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアールはコルトンの丘の麓、ペルナン・ヴェルジュレス村に位置する家族経営のドメーヌです。現在は4代目フランソワーズ・アルペランジュ女史が当主を務めています。彼女は醸造学校を卒業後、ジュール・ギュイヨ醸造・ブドウ栽培研究所で学んだ後、2002年よりドメーヌでワイン造りを開始。家族の伝統を重んじながら研究所で学んだ新しい知識を組み合わせる事でテロワールを尊重した自然なワインを生産しています。 ワイナリーが手がけるワインは、地元ペルナン・ヴェルジュレスのミシュラン1つ星レストラン「ル・シャルルマーニュ」、リヨンの東の町アヌシーにある2つ星レストラン「ル・クロ・デ・サンス」で使われています。 ドメーヌが所有する畑は2.5haでペルナン・ヴェルジュレス、アロース・コルトンに10区画を所有。栽培は環境を尊重したリュット・レゾネで、除草剤は一切使用しません。ブドウの木の樹齢は35～65年と、古木が多く、摘房で収量を制限し、頻繁に耕作を行なって悪影響のある雑草を取り除いています。 収穫はすべて手摘みで、除梗は約80％行います。白はステンレスタンクで醗酵前浸漬を行い、自然酵母でアルコール醗酵を20℃で7～8日間行います。赤はコンクリートタンクで5～6日間低温浸漬後、最大30℃でアルコール醗酵を8日間ほど行います。熟成は樫樽で白は9～10ヵ月、赤は約12ヵ月間行い、新樽は白赤ともに10～15％の割合で使われます。 ITEM INFORMATION 樹齢60年以上の古木のブドウを使用 濃厚な果実味と繊細な酸味 タンニンのバランスが良い深い味わい DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD PERNAND VERGELESSES VIEILLES VIGNES ドメーヌ フランソワーズ ジャニアール ペルナン ヴェルジュレス ヴィエイユ ヴィーニュ 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く、繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ・パン）」という区画と1級畑に囲まれた、なだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutieres（レ・ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 Tasting Note 新鮮な赤と黒の果実と湿った土の生き生きとしたアロマ。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 内容量750ml 土 壌小石の多い石灰岩 醸 造コンクリートタンクで醗酵、樫樽（新樽20％）で澱とともに11～12ヵ月間熟成 合うお料理仔羊のグリル、赤身の肉、串焼き この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ヴェルジュレス ブルゴーニュ ブティエール シャルルマーニュ ジャニアール
