カテゴリ 生チョコ 割れチョコ ナッツチョコレート フルーツチョコレート トリュフ ボンボンショコラ アマンドショコラ チョコレートスナック 各種チョコレートセット その他 カカオ分44％ ミルクチョコレートにキャラメルクリスプのザクザクした食感 ピンクソルトの塩味がアクセント 珈琲工房リバティ楽天市場店 648 円 （税抜き） カカオ分44％ ミルクチョコレートにキャラメルクリスプのザクザクした食感 ピンクソルトの塩味がアクセントドイツの老舗チョコレートメーカーが作った「BeantoBar」チョコレート。ミルクチョコレートをベースにザクザク食感の香ばしいキャラメルクリスプと、ピンクソルトを使用した塩味がアクセント。 カカオ44％ カカオ豆(Bean)の生産者とチョコレートバー(Bar)の作り手の想いを表現したBean to Barチョコレート 主原料の有機カカオ豆は主にドミニカ共和国、エクアドル産 乳化剤不使用 メーカー紹介：エコフィニア社（ドイツ） エコフィニア社は、1895年から続くドイツの老舗チョコレートメーカーのオーガニック事業として創業。長年にわたりオーガニックへの取り組みだけでなく、生産者との公正な取引、カカオ農園での児童労働廃止へのプロジェクトに関わってきました。 オーガニックチョコレートBj?rnsted（ビヨンステッド）は、カカオ豆のチョイスからチョコレート作りまでの全工程をエコフィニア社が担う“Bean toBar”。主に中南米の3か国で有機カカオ豆を買い付け、それぞれのカカオの味わいや香りを最高に引き出すチョコレートを、伝統の技で生み出します。 ビーントゥバー・チョコレートとは ビーントゥバー（Bean To Bar）とは、カカオ豆（＝bean）からチョコレート（＝Bar）になるまで全工程を1人の作り手や1つのブランドが手がけるチョコレートです。豆の産地や質の選別から、焙煎・粉砕・練り上げの製造工程まで、工房独自の方法で行われるため、オリジナルの味わいが際立つチョコレートとなります。“Bean to Bar“ならではのカカオの奥深い味わいをお楽しみください。 「Bean」甘い花の香り、ナッツのような苦み ビヨンステッドチョコレートの主原料となる有機カカオ豆は主に中南米産。カカオ豆は原産国、収穫年、生産者、産地、気候、品種によって味わいや香りが変わります。 「Bar」 カカオの奥深い味わいを引き出す おいししいチョコレートを製造する上で重要 な工程はRoasting（焙煎）、Grinding（粉砕）、Conching(練り上げ）の3つです。 「焙煎」は カカオ特有の味の土台を作り上げる重要なプロセス。ローストしたカカオ豆を「粉砕」してカカオニブを取り出し、これをすりつぶしてカカオマスにします。カカオマスにカカオバターや砂糖等を混ぜ合わせ、「練り上げて」いきます。練り上げることによりカカオが持つ独特の風味を引き出し、口どけのよいチョコレート生地になります。 原材料名ココヤシシュガー、カカオマス（ドミニカ共和国）、ココアバター、全粉乳、キャラメルクリスプ（砂糖、コーンシロップ、バターオイル、食塩）、クリームパウダー、食塩/有機バニラ香料 内容量80g アレルゲン乳 賞味期限（製造日より）18ヵ月 生産国ドイツ この商品の詳細を調べる スイーツ・お菓子 » チョコレート » 板チョコ プロジェクト チョコレート エコフィニア オーガニック ビヨンステッド
カカオ分44％ ミルクチョコレートにキャラメルクリスプのザクザクした食感 ピンクソルトの塩味がアクセント 珈琲工房リバティ楽天市場店 648 円 （税抜き） カカオ分44％ ミルクチョコレートにキャラメルクリスプのザクザクした食感 ピンクソルトの塩味がアクセントドイツの老舗チョコレートメーカーが作った「BeantoBar」チョコレート。ミルクチョコレートをベースにザクザク食感の香ばしいキャラメルクリスプと、ピンクソルトを使用した塩味がアクセント。 カカオ44％ カカオ豆(Bean)の生産者とチョコレートバー(Bar)の作り手の想いを表現したBean to Barチョコレート 主原料の有機カカオ豆は主にドミニカ共和国、エクアドル産 乳化剤不使用 メーカー紹介：エコフィニア社（ドイツ） エコフィニア社は、1895年から続くドイツの老舗チョコレートメーカーのオーガニック事業として創業。長年にわたりオーガニックへの取り組みだけでなく、生産者との公正な取引、カカオ農園での児童労働廃止へのプロジェクトに関わってきました。 オーガニックチョコレートBj?rnsted（ビヨンステッド）は、カカオ豆のチョイスからチョコレート作りまでの全工程をエコフィニア社が担う“Bean toBar”。主に中南米の3か国で有機カカオ豆を買い付け、それぞれのカカオの味わいや香りを最高に引き出すチョコレートを、伝統の技で生み出します。 ビーントゥバー・チョコレートとは ビーントゥバー（Bean To Bar）とは、カカオ豆（＝bean）からチョコレート（＝Bar）になるまで全工程を1人の作り手や1つのブランドが手がけるチョコレートです。豆の産地や質の選別から、焙煎・粉砕・練り上げの製造工程まで、工房独自の方法で行われるため、オリジナルの味わいが際立つチョコレートとなります。“Bean to Bar“ならではのカカオの奥深い味わいをお楽しみください。 「Bean」甘い花の香り、ナッツのような苦み ビヨンステッドチョコレートの主原料となる有機カカオ豆は主に中南米産。カカオ豆は原産国、収穫年、生産者、産地、気候、品種によって味わいや香りが変わります。 「Bar」 カカオの奥深い味わいを引き出す おいししいチョコレートを製造する上で重要 な工程はRoasting（焙煎）、Grinding（粉砕）、Conching(練り上げ）の3つです。 「焙煎」は カカオ特有の味の土台を作り上げる重要なプロセス。ローストしたカカオ豆を「粉砕」してカカオニブを取り出し、これをすりつぶしてカカオマスにします。カカオマスにカカオバターや砂糖等を混ぜ合わせ、「練り上げて」いきます。練り上げることによりカカオが持つ独特の風味を引き出し、口どけのよいチョコレート生地になります。 原材料名ココヤシシュガー、カカオマス（ドミニカ共和国）、ココアバター、全粉乳、キャラメルクリスプ（砂糖、コーンシロップ、バターオイル、食塩）、クリームパウダー、食塩/有機バニラ香料 内容量80g アレルゲン乳 賞味期限（製造日より）18ヵ月 生産国ドイツ この商品の詳細を調べる スイーツ・お菓子 » チョコレート » 板チョコ プロジェクト チョコレート エコフィニア オーガニック ビヨンステッド
