11,510 円 （税抜き）
※全部で 14 種類のボタニカルを使用していますが、12 種類のみ公表しています。(2 種類はトップシークレット！)ポール氏が経営するパドストウにあるミシュラン星付きレストラン「Paul Ainsworth at No6」は、モダンブリティッシュダイニングの代表格で、コーンウォール産の豊富な食材から最高品質のものを厳選し、徹底的に味を追求しています。「デアリング」は、近隣の Porthilly Farm から仕入れたコーンウォール産の牡蠣を使ったレストランの代表的な料理の 1 つ「A Tale of Porthilly」からインスピレーションを得たジンです。豊かでなめらかなバターのような質感を持ち、新鮮なうま味と亜鉛のような特性を持つコーニッシュ産の牡蠣を表現しています。 Tasting Note 香り リッチでバターのような香り。フレッシュで香り高いフェンネル、海辺のハーブ、温かみのあるオールスパイス。 味わい ソフトでマイルドな口当たり。甘いリコリスの風味と、フレッシュライムやブラッドオレンジの爽やかなフレーバー。そこにオイスターリーフのうま味が加わり、アーシーなアンジェリカとのバランスも見事。原料のホエイがバターのようななめらかな口当たりをもたらし、柔らかい柑橘類と温かみのあるスパイスを完璧に引き立てる。 フィニッシュ 柑橘系の酸味、グリーンカルダモンとアニスの温かみが続く。 商品詳細 名称 サルコム ジン ボイジャーシリーズ デアリング 容量 500ml アルコール度数 46度 酒類 スピリッツ(ジン) 原産国 イギリス/イングランド 生産者 サルコム・ディスティリング社