プロの理想の切れ味と使い易さを追求！ 刀身とハンドルは衛生的な一体構造！ 片岡製作所 Brieto-M11PRO ヨーロッパ ボーニングナイフ6” フレキシブル 160mm M127
8,800 円 （税抜き）
特徴
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）
商品詳細
刃渡り：160mm 材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼 原産国：日本製■Brieto-M11PRO（ヨーロッパ）を探す！
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■包丁・砥石をもっと探す！ 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）