富士ホーローベイクウェアーテフロン加工丸デコレーション型底取 10cm | 空焼き不要 FUJIHORO BAKEWARE 10センチ

主な仕様｛商品説明｝フッ素加工が施されているので非常に型離れがよい商品です。下地はスチールのため、加工が行き届いていない巻の部分や、きず・塗装剥がれの部分が長時間水に触れたり、湿気によってサビる可能性がございます。｛商品仕様｝材質：スチールにフッ素樹脂コーティング空焼き：不要サイズ内寸（約）：100×高50mm 製造国：中国｛関連検索キーワード｝テフロン加工フッソデコ缶丸デコ型デコレーションデコ型缶ホールケーキ馬嶋屋菓子道具店かっぱ橋バレンタインハロウィンクリスマス誕生日パティシエパン屋さんお菓子屋さん洋菓子屋さんパン教室お菓子教室パン作りお菓子作りお菓子道具業務用家庭用メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています蒸しチーズケーキ・グラハムクラッカー　30g・無縁バター　　　　　15g・クリームチーズ　　　85g・サワークリーム　　　45g・生クリーム　　　　　60ml・グラニュー糖　　　　45g・卵黄　　　　　　　　1コ分・コーンスターチ　　　小さじ11/2・レモン汁　　　　　　小さじ1・蒸し焼き用のお湯　　適宜・クリームチーズ、サワークリームたまごを室温に戻す・バターを湯煎にかけ溶かす・オーブンを180℃に予熱する・型に刷毛で溶かしバターを塗り、粉をふっておく1.　厚手のビニール袋にグラハムクラッカーを入れ、袋の上からめん棒などで砕く。溶かしバターを加え、なじませ型の底に敷き詰める。ゴムベラで押し付けながら厚みを均一にし、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やし固める。2.　ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでよく練る。3.　サワークリーム、グラニュー糖、卵黄、レモン汁を順に加えそのつど良く混ぜる。4.　生クリームを2〜3回に分け加える混ぜ、コーンスターチを加え、なめらかになるまで混ぜる。5.　冷蔵庫から型を取り出し、生地を流し込む。6.　オーブンの天板にお湯を張り、耐熱皿の上に型をのせ蒸し焼きにする。（もしくは、底の部分をアルミホイルで覆う）7.　20分ほど焼き表面が茶色くなってきたら温度を160℃に下げおよそ25分焼く。8.　180度に予熱したオーブンで約30分焼く。9.　粗熱がとれたらラップをかけ冷蔵庫で4時間以上冷やす。（できれば一晩おきましょう）
☆クリームチーズとサワークリームをたっぷり使い、しっとりと蒸し焼きにしてみました。
☆とても濃厚なチーズ生地とグラハムクラッカーの塩気がよく合います。（一般的にはニューヨークチーズケーキと呼ばれていますね^^）
☆18cm型の場合は分量を2倍にしてください。

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