富士山溶岩石ピザストーンプレート高密度の天然溶岩石でピザやパンをはじめ肉料理にも使えます。デロンギ社のピザストーンにサイズ互換しています。

地球（ジオ）パワーでピッツァを焼く、究極のピザストーンです。富士山の溶岩石から切り出したプレートですから、人工物質を含みません。プレミアム溶岩（気泡部分が少ない深部溶岩）を使用したプレートです。プレミアム溶岩は、 400 度以上の高温でピッツァを焼いたり、パンを焼くなどの料理に適しています。気泡が少ないので熱容量が大きく、安定した焼き上がりとなります。また、表面が滑らかなことから、ピッツァを置く際、取り出す際の作業をスムーズに行うことができます。遠赤外線効果で美味しく焼き上がります。
■ サイズ： 260×237× 厚み 20mm
■ 重量：約 3kg
■ 材質：富士山溶岩石プレミアムタイプの溶岩石は、量が限られているので高価になりますが、厚みをケチらずに、しっかりした厚さ（ 20 ミリ）の商品に仕立てました。ただしピッツァやパンを焼くためには不要なコストとなる、表面溝の切削加工を省略しました。また、本プレートはデロンギ社のピザストーン

PS-CN

にもぴったりマッチしますので、同社のコンベクションオーブンでも使用可能です。
※ 互換性はご自身でご確認ください。特注サイズに加工してあります。「薪ストーブ炉内ピザ焼きアタッチメント台」と組み合わせることで、薪ストーブの炉内で最適にピッツァを焼くことができます。ピザクッキングスタンドの詳細はこちら「割らんティー」について本商品が万一割れてしまった場合は、購入後 1 年以内であれば 1 回に限り、購入時の半額（送料別途ご負担ください）にてお送りいたします。「割らんティー」利用時には、割れた状態が確認できる画像のご提供をお願いします。富士山溶岩石の物性について地下深部のマグマが地表に噴出し、冷却・固結してできた火山岩です。富士山の溶岩の種類は玄武岩 (Basalt ）です。多量元素から成るナトリウム・カルシウム・マグネシウム・カリウム・塩素微量元素から成るバナジウム・亜鉛・リチウム・アルミニウム・ホウ素・スカンジウム・クロム・マンガン・鉄・ニッケル・銅・ガリウム・ゲルマニウム・セレン・ルビジウム・モリブデン・鉛・オスミウム・バリウム・タングステン・トリウム・コバルト・ストロンチウム

バナジウム

元素記号 23 バナジウムは、 1830 年に発見された金属でカルシウムやマグネシウムなどと同じ必須ミネラルの一つです。コレステロールとリン脂質の合成を抑えアミノ酸の有害代謝物質ホモシスチンを抑制する作用があります。血糖値や中性脂肪を下げ、糖尿病に有効である可能性が指摘され、注目を集めています。超微粒子元素で、日本では富士山麓でとれるミネラルウォーターにバナジウムが含まれている事が分かり、多数商品化されています。初めて調理に使用するまでのトリートメント本製品は石材をダイヤモンドカッターで切断した製品です。加工時の石粉が付着しています。これを表面の汚れなどと一緒に水やお湯で綺麗に洗い流してください。洗剤は使用しないでください。（食用に適さない洗剤成分が内部に浸透してしまいます）良く洗い、表面の石粉が落とせたら乾燥のためにガスコンロなどで空焼きをして水分を飛ばします。調理への使用あらかじめ調理温度までプレートを予熱しておきます。プレートにオイルを塗ると燃焼する恐れがあるので、そのまま使用してください。材料（ピッツア生地など）は盤面に直に置きます。予熱が不足していると生地がプレートに貼り付くなどして、調理しにくくなりますのでご注意ください。調理には革製のグローブやピッツアピールなどの器具が必要になります。使用後のお手入れ溶岩プレートは高温のうちに水などで急冷させないでください。割れます。溶岩プレートが冷めてから鉄板焼き用のコテで表面の汚れを落とします。その後にタワシを使って細かい汚れを落とします。洗剤は使いません。洗剤成分が石材表面の細かい気泡に入り込んでしまいます。次回使用する際に安全に調理ができるよう、洗剤はお使いにならないでください。石材は一般的に熱変化に弱いものですが、溶岩プレートについては、耐火性能（クラックの入りにくさ）は比較的高く、特に下部からの炎に強いです。このことから、薪ストーブ炉内での使用や、石窯の炉床材に適しているのが溶岩のピザストーンであるといえます。危険：大事故につながります！卓上ガスコンロ（カセットボンベ）を使用する際は、ボンベの上にプレートがかからない様にご注意ください。ボンベ上に溶岩プレートがかかりますと、高温になったプレートから放射される遠赤外線の熱によってボンベが爆発する恐れがあります。

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