ジャック・カシュー・エ・フィスヴォーヌ・ロマネ JACQUES CACHEUX et FilsVosne-Romanee

ジャック・カシュー・エ・フィス JACQUES CACHEUX et Fils 銘醸畑ラ・クロワ・ラモーを擁する、ヴォーヌ・ロマネの名手ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く家族経営ドメーヌのジャック・カシュー・エ・フィス。1994年に前当主ジャックが引退し、現在ドメーヌの当主は、息子のパトリスが務めており、2012年からは、パトリスの息子、シャルルも参画しています。代表銘柄は何といっても特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンに接する僅か0.6haの一級畑ラ・クロワ・ラモーです。かつて特級畑への昇格を申請されたことがある程の銘醸畑で、現在においても所有するドメーヌは3軒のみ。ワイン・アドヴォケイトにおいても「なぜ愛好家からもっと注目されないのか理解できない。」とコメントされるなど、評論家からも称賛を集めています。特級畑エシェゾーをも所有しているジャック・カシュー・エ・フィスですが、ドメーヌを代表するフラッグシップは一級畑ラ・クロワ・ラモー。ジャック・カシューを代表する畑としてブルゴーニュ愛好家に知られており、ドメーヌが手掛けるワインのラベルには、ヴォーヌ・ロマネにある5つの十字架のなかでも一番古いと言われる、ラ・クロワ・ラモーの石垣上の十字架(クロワ)が描かれています。　
■ ジャック・カシュー・エ・フィス　ヴォーヌ・ロマネラズベリーやブラックチェリー、ブルーベリーなど果実のアロマが漂います。口当たりはベルベットのように滑らかで、凝縮した果実味が特徴で、きめ細かなタンニンと綺麗な酸味が見事に調和し、余韻にかけて長く続いていきます。

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