越銘醸株式会社(新潟県)
詳細 蔵元 越銘醸株式会社 蔵元所在地 新潟県長岡市栃尾大町2-8 アルコール分 15%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 一本〆 精米歩合 50% 火入 火入れ 日本酒度 +4.5 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9 酵母 新潟酵母TR8 保管方法 備考 山城屋 1st classは「一級」という意味をもった山城屋を代表する一本です。程よい酸と穏やかな香り、酒米「一本〆」の米の旨味、柔らかさが表現された逸品です。 絶妙なバランスを有するとともに、口内を縦横無尽に駆け巡り、料理との調和に向かって猛進する性質をもちます。
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