ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派
ブドウはレッジョ・エミーリア地区のコッリーネ・ディ・スカンディアーノにある、自社畑のもの。 ワインビネガーの中にモストを加えると、発酵(アルコール発酵ではない)が自然に起こり、 その後容量2,500リットルの木製の大樽で1年間熟成させる。 毎年樽の中から約75%分をビン詰めし、減った分を足していくことで品質を安定させているのです。 さわやかな酸味と果実味溢れるバランスのとれたバルサミコです! 酸化防止剤、保存料不使用。 DATA 品種 ビオ/バルサミコ白:ソーヴィニョン・ブラン インポーター:ラシーヌ 容量 500ml 産地 イタリア ロマーニャ
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