ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派
明るいミネラル感と噛みしめるような味わいに思わず笑顔になります! Thalは生産者にとって特別な価値を持っているキュヴェ。 1856年にヒードラー家が最初に植樹したもの。最も古くて伝統ある高樹齢ブドウを使用。 ランゲンローイスの南に位置し、石英の混じった砂質と明るい石灰質の黄土で構成された 広い段丘状の斜面に、その樹齢80年のブドウの樹が育っています。 ミネラル感がより豊富なその畑のグリューナーは明るい側面を見せてくれます! 9月末と10月初旬に掛けて手摘みで収穫。わずかに破砕し数時間マセラシオンした後、低圧で優しく圧搾。 ステンレスタンクで発酵させ、数ヶ月間澱の上で熟成。2020年8月の上弦の月の時期にボトリングをしました。 繊細なフローラルさとフレッシュなトロピカルフルーツ、黄色いリンゴ、洋梨の果実香に加え、 カシューナッツのようなクリーミーさやフレッシュハーブ、火打ち石のニュアンスが多層的に感じられます。 非常に集中力がありしっかりとしつつ、繊細な果実とエキス! 下支えしている酸は上品で、砂質由来の独特なミネラルがお見事! ミネラル感のあるワインがお好みの方には、ぜひ召し上がって頂きたいワインです。 余韻にはアプリコット、カリン、ハチミツのニュアンスも溢れてきて、もう笑顔♪ 明るいミネラル感と噛みしめるような味わいが素晴らしく、単体で飲んで頂いても、 料理と合わせて頂いても最高な味わいです。セラー温度より若干冷やしめでどうぞ!