カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 ビオワイン・ナチュラルワイン：自然派 リカーMORISAWA 5,060 円 （税抜き） “アリオーネ”⇒“エポケー”に変わりました！ とにかくすごい完成度！個人的No.1イタリアの泡！！ 「土着品種の復興」を一つのテーマとしてワイン造りに勤しむダニエレ氏。 その彼にとって最も重要と言っていい品種が減少傾向にあるこのドゥレッラです。 もともとはRabiosa(ラビオーザ、過激な、の意)と呼ばれていたそうで、特徴は種の強いタンニンと豊富な酸。 今ではスプマンテにブレンドで使われることがほとんどですが、 「本当に完熟したドゥレッラならば、 絶対に偉大な白(スティルワイン)を造れる！」と信じるダニエレ氏。 フラッグシップのムーニ・ビアンコをスティルワインとして。熟度がすこーし劣るものはエポケーとして スプマンテとして造るんです！ ステンレスタンクで半年間の醗酵＆熟成。同年のドゥレッラの一部を陰干しし、 干しブドウのモストをタンクで熟成させていたドゥレッラにブレンドしボトリング。 2年間シュールリーの状態として、瓶内2次醗酵を促し、デゴルジュマンをしてリリース。 セカンド的なワイン？と疑問に思われるかもしれませんが、とりあえずお飲みください！ 分厚い旨みと味わいの深さに驚くこと間違いナシ♪ レモンピールや甘夏の爽やかな香りに蜂蜜のニュアンスやカリン、フレッシュなイチジクの濃密な香りも。 しっかりとした泡立ちですが、繊細でお食事の邪魔をすることはありません。 酸は豊富なのですが、熟成によって角が取れ、分厚い旨みと見事に溶け合うので刺すような刺激は一切無し。 アフターには陰干しした影響なのか、ドライフルーツの様な濃密で落ち着いた風味が広がります。 シャンパーニュにも負けない驚愕の完成度です！！ DATA 品種 ビオ/白泡：ドゥレッラ インポーター：ヴィナイオータ 容量 750ml 産地 イタリア ヴェネト州 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン デゴルジュマン レモンピール Rabiosa ヴィナイオータ にかくすごい
ビオワイン・ナチュラルワイン：自然派 リカーMORISAWA 5,060 円 （税抜き） “アリオーネ”⇒“エポケー”に変わりました！ とにかくすごい完成度！個人的No.1イタリアの泡！！ 「土着品種の復興」を一つのテーマとしてワイン造りに勤しむダニエレ氏。 その彼にとって最も重要と言っていい品種が減少傾向にあるこのドゥレッラです。 もともとはRabiosa(ラビオーザ、過激な、の意)と呼ばれていたそうで、特徴は種の強いタンニンと豊富な酸。 今ではスプマンテにブレンドで使われることがほとんどですが、 「本当に完熟したドゥレッラならば、 絶対に偉大な白(スティルワイン)を造れる！」と信じるダニエレ氏。 フラッグシップのムーニ・ビアンコをスティルワインとして。熟度がすこーし劣るものはエポケーとして スプマンテとして造るんです！ ステンレスタンクで半年間の醗酵＆熟成。同年のドゥレッラの一部を陰干しし、 干しブドウのモストをタンクで熟成させていたドゥレッラにブレンドしボトリング。 2年間シュールリーの状態として、瓶内2次醗酵を促し、デゴルジュマンをしてリリース。 セカンド的なワイン？と疑問に思われるかもしれませんが、とりあえずお飲みください！ 分厚い旨みと味わいの深さに驚くこと間違いナシ♪ レモンピールや甘夏の爽やかな香りに蜂蜜のニュアンスやカリン、フレッシュなイチジクの濃密な香りも。 しっかりとした泡立ちですが、繊細でお食事の邪魔をすることはありません。 酸は豊富なのですが、熟成によって角が取れ、分厚い旨みと見事に溶け合うので刺すような刺激は一切無し。 アフターには陰干しした影響なのか、ドライフルーツの様な濃密で落ち着いた風味が広がります。 シャンパーニュにも負けない驚愕の完成度です！！ DATA 品種 ビオ/白泡：ドゥレッラ インポーター：ヴィナイオータ 容量 750ml 産地 イタリア ヴェネト州 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン デゴルジュマン レモンピール Rabiosa ヴィナイオータ にかくすごい
