VdFブラン“ポポポポップ”(微発泡/サンスフル)ドメーヌ・デ・バルメット VdF POPOPOPOP Domaine Des Balmettes

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


VdFブラン“ポポポポップ”(微発泡/サンスフル)ドメーヌ・デ・バルメット VdF POPOPOPOP Domaine Des Balmettes

リカーMORISAWA

3,344 円 (税抜き)

充実した果実感と柔らかい泡♪The癒し系ペティアン!! 泥灰土、黒色片岩の土壌に植わる樹齢40年と古木のマカブーを20kgの小かごで手摘収穫。 除梗して1日のみマセラシオン後プレスし、ポリエステルタンクでアルコール発酵。途中で澱引きの上で 瓶詰めし、瓶内で3か月の熟成。無濾過・無清澄。SO2無添加。23年の1月にデゴルジュマンしてリリース。 一風変わったPOPOPOPOPというワイン名はフランスのラップグループへのオマージュだそうですよ。 レモンやシトラスなどの爽やかな柑橘香がありながらも香りの奥にドライフルーツ感もあるなど、 メリハリというかギャップのある香りが特徴! 暑かった22年らしく果実感がとっても豊かで、ほんのりと残糖を感じる優しい味わいのペティアンですが、 爽やかな酸があるからゴクゴクと飲めてしまいます(*^-^*) キリっと冷やしても十二分に果実感が味わえますし、少し温度帯が上がればデザートとも合わせられそう。 充実したエキスには旨味も詰まっているので、シンプルな味付けのお料理であれば何でも合いそうな懐の深さもあります! DATA 自然酵母による発酵。 品種 ビオ/白泡:マカヴー100% インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フランス ルーション

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