ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派
華やかな香りなのに軽やか飲み口!夏向きのオレンジ! 土着品種にこだわって今までの評価を覆すワインを造ろうと努力する若き二人のペアが造り出すワイン。 男性のアルベールの実家が管理する標高450mと高地にある粘土土壌の畑。 そこに植わる平均樹齢40年と古木の土着品種パレリャーダ。収量はたったの25hl/haと低収量に抑え、 10月に収穫。除梗した順にタンクへ入れて醸し、プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成。 キュヴェ名は、2011年に初めて仕込んだキュヴェであったため「経験」という名前に。 カリンや梨、黄桃やマーマレードの香りにクミンなどのエスニックなニュアンスも感じます。 開けたては「あれ?少し硬い?」と思いきやワインが開いていくにつれて…、 柔和な果実感とコクのある旨味が!! アルコール度数は11度と低めなので軽快ですし、程よい酸が味わいを引き締めてくれるので、 非常にバランスが取れた味わいに♪ オレンジワインは好きだけど、夏はもう少し軽いのでも良いかな~という 痒い所に手が届く系のワインですよ(^_-)-
☆ SO2:無添加 アルコール度:11%