アンセストラル・ファ・セレ(サンスフル/泡)ヴェガ・アイシャーラ Ancestral Fa S?re Vega Aixalà

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


アンセストラル・ファ・セレ(サンスフル/泡)ヴェガ・アイシャーラ Ancestral Fa S?re Vega Aixalà

リカーMORISAWA

3,674 円 (税抜き)

艶やかな香りと柔らかいエキスが嬉しいペティアン!! 自らだけでなく、地域全体で自然なワインのムーブメントを活性化しようと近隣のビオ転換した生産者と 共に造る新しいシリーズです。(栽培は他の生産者・醸造はヴェガ・アイシャーラ) そのためカタルーニャの特色である畑を病害から守ってくれる北風を意味するファ・セレと命名。 石灰・赤粘土土壌で育つマカベオを除梗し4日間だけ醸してプレス。ステンレスタンクで発酵し、途中で瓶詰め。 瓶内発酵・熟成し無濾過・無清澄、SO2無添加のままリリースしてくれました。 黄金色。繊細な泡と共にビワや洋梨、マンダリンオレンジなどの艶やかな香りが広がります♪ ガス圧は3気圧未満とそこまで強くなく、カタルーニャ地方の太陽を目一杯に受けたマカベオの持つ 豊かなエキスがストレートに味わえる仕上がり! アフターも洋ナシなど華やかで、泡ものとして非常に優れてますが、密度が高く総合的なバランスも良いので ガスが抜けた後もゆっくりお楽しみください(*^-^*) DATA SO2:無添加 アルコール度:12% 品種 ビオ/白泡(醸し):マカベオ100%(手摘み/樹齢12年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ コンカ・デ・バルベラ

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