メール(白)エクスプレス・ワインメーカー Mer Express Winemakers


メール(白)エクスプレス・ワインメーカー Mer Express Winemakers

リカーMORISAWA

2,992 円 (税抜き)

コスパも抜群!心にグッと!身体に沁みこむイチオシ! グレートサザンに位置する単一畑のシャルドネを垂直式のプレス機で丁寧に圧搾。古樽(225L/オーク)にて 野生酵母による自然醗酵。そのまま12ヶ月熟成。少量のSO2添加、ごく軽い濾過のみ、無清澄で瓶詰め。 レモネードや焼き菓子などの明るい印象の香りに、微かな鉱物的なニュアンスが良い陰影になっております。 微かな揮発酸が味わいの肝!! フラットになりがちなオーストリアのシャルドネらしく、しっかりとしたボリュームもありますが、 ピッとした酸が抑揚を与えてくれます! どこかブルゴーニュの自然なシャルドネにも似た出汁の様な繊細な旨味も内包していて 新世界のワインにはあまり感じない色気のある液体♪ 個人的なお気に入り!しかも価格も控えめです(^_-)-

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ブルゴーニュ グレートサザン オーストリア