ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派
初めてとなるカルケールの白! 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく世界から注目を集めるニコラ。 カルケールと言えば今までは赤ワインのイメージでしたが、満を持して白の登場です。 石灰質の粘土と砂の土壌で育つグルナッシュ・ブランと少量のブールブランを全房で直接プレス。 ステンレスタンクとセメントタンクで発酵・熟成しました。 クリアで明るい黄色。レモンやライムなど柑橘系の香りが爽やかに広がります。 彼らしいクリスピーさが厚みを軽減!躍動感に繋げます♪ 文旦を食べた時のようなジューシーさとほろ苦さが共存したようなイメージで メリハリのある味わい!優しく甘やかな果実エキスが アフターにかけて広がり満足感もバツグンです(^_-)-
☆ 無濾過・無清澄、SO2は熟成中に5mg/Lのみ添加。