VdFルージュ“ルージュ・ド・コース”(サンスフル)(2023)ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオCuvee Rouge de Causse Le Petit Domaine de Gimios

ビオワイン・ナチュラルワイン:自然派


VdFルージュ“ルージュ・ド・コース”(サンスフル)(2023)ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオCuvee Rouge de Causse Le Petit Domaine de Gimios

リカーMORISAWA

6,160 円 (税抜き)

濃密なエキスと奔放な酒質のアンバランスさが生み出すエロス! ラングドックに現存する最古の土着畑と言っても過言ではないルージュ・ド・コース。樹齢160年超えでも 衰え知らず!未だ現役バリバリ神秘の畑です! 23年は夏の猛暑の中、初春の雨のおかげで収量も確保。発酵も順調と理想的でピエールも太鼓判のデキ。 透明感のある紫がかったガーネット色。プルーン、グミの実、プラリネ、デイツなど複雑なアロマ。 口に入れた瞬間から…ぐるぐると奔放なエキスがうねりだします! その分、中々捉え処のない姿ながらギュッと詰まった果実エキスと旨味を人懐っこく変えてくれていて、 複雑&妖艶なジミオ・ワールドを展開!! 暑かった23年で柔らかくもタンニンは豊富。酸も残っているので間違いなく熟成に耐えるワイン。 今飲んでも10年以上待っても魅力的なデキかと\(^o^)/ 収穫日は8月29日。収量は20hl/ha。ノンフィルター、SO2無添加。 >樹齢:163年 熟成:タンクで10ヶ月 ワインの飲み頃:2024年〜2039年

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ラングドック ノンフィルター アンバランス