物価の優等生「牛乳」に潜む大きな矛盾。紙パックの牧場画に消費者は騙され、酪農家は苦悩し、狭い牛舎に閉じ込められた牛は病んでゆく｜
814 円 （税抜き）
■タイトル：黒い牛乳
■発行：2009年7月28日 第一刷発行
■著者：中洞 正
■発行人：久保田 貴幸
■発行元：株式会社幻冬社メディアコンサルティング 東京都渋谷区千駄ヶ谷4−9−7
■発売元：株式会社幻冬社 東京都渋谷区千駄ヶ谷4−9−7「牛乳」の影に潜む矛盾を問う『黒い牛乳』というタイトルは刺激的でちょっと躊躇したのですが、結局は出版社の営業的な判断でこれになりました。既存の酪農手法に「山地酪農」で一石を投じる。