ヴィオニエらしい、エキゾチックな花や果実の華やかな香り。
ピエモンテ州、アスティの北東に位置するカスタニョーレ・モンフェッラート。ルカ・フェラリス家は、D.O.C.G.「ルケ・ディ・カスタニョーレ」を生産する7つの地区の中でも、最大規模の家族経営の生産者です。フェラリスの歴史は、1921年にオーナーのルカの曾祖母が、“ヴィア・アル・カステッロ”に家を購入したことから始まります。その2年後の1923年、ワイン造りを始めました。1999年、現在のオーナーであるルカがワイナリーを引き継ぎ、土着品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました。ルケ・ディ・カスタニョーレは、2010年にD.O.C.G.(D.O.C.は1987年)に昇格しました。ルケの生産者はわずか20軒足らずで、その生産量は全体でも50万本のみという非常に生産量の少ないD.O.C.G.です。センサツィオーニは、感覚を意味します。最初はシャルドネを植えるつもりでしたが、世界中どこにもある品種なので、他と差別化を図るために、ヴィオニエにしました。2019ヴィンテージから、ピエモンテDOCとなりました。単一畑「クリヴェッロ」からのワイン。西向きの丘で、標高150m、粘土質土壌です。2006、2016年に植えました。熟した実だけ収穫できる機械を使っています。ソフトにプレスした後、18度で3週間発酵。その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。その間、週に1回バトナージュし、澱をかき混ぜます。エキゾチックな果実や花の豊かなアロマが漂います。ミネラル豊富で、スパイシーなニュアンスも感じられます。しっかりとボディのあるワインです。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種:ヴィオニエ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア ピエモンテ 輸入者 (株)稲葉