ドメーヌ デュ コロンビエ  シャブリ  2021 375mlDomaine Du Colombier  Chablis 375ML

フランスを代表するワインガイド誌で毎年のように高く評価されているシャブリ。記念日、プレゼントに最適なハーフサイズ。


ドメーヌ デュ コロンビエ  シャブリ  2021 375mlDomaine Du Colombier  Chablis 375ML

ナヴェデヴィーノ

2,376 円 (税抜き)

ドメーヌ・デュ・コロンビエの創業は1887年。1957年よりギィ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の息子たちが55haの葡萄畑を管理、運営しています。収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現する為。マロラクティック発酵の後、澱を取り除き透明感のあるワインに仕上げていきます。ワイン評論家ヒュー・ジョンソンにシャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。このワインはフォントネ村の20haとシシェ村20haのシャルドネ種を19度で15日間、タンクで発酵、熟成もタンクで6ー18ヶ月行ないます。緑がかった明るい黄色。レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマなどの魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。 内容量 375ml 原材料 ブドウ品種:シャルドネ 100% 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ブルゴーニュ シャブリ 輸入者 稲葉

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