カテゴリ 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン ノンアルコール 飲み比べセット その他 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州の5種類のリンゴを使ったシードルです。 ナヴェデヴィーノ 1,683 円 （税抜き） オーナー夫婦であるマリア・ルチーア・メルキオーリ氏とアルベルト・コラッツォッラ氏がトレンティーノ・アルト・アディジェ州ヴァルディノン産のりんごの味を世界中の食卓に届けたいという考えから1994年にメルキオーリ社を設立しました。当初はりんごジュースとりんご酢のみ製造していました。 当時りんご酢は海外に頼っていましたが、メルキオーリ社はトレンティーノ・アルト・アーディジェ州のりんご を使用して作りたいと会社を興しました。2004年からはシードルも製造し始め、現在ではイタリアだけではなく 世界中で愛されています。元々シードル自体はあったのですが、ベニート・ムッソリーニ氏のファシズムの時代(1922年〜1943年)に、古代ローマ時代からイタリアを代表する飲み物はワインだけだと宣言し、ワイン以外のアルコール飲料の製造が禁止されたため、シードルの存在をイタリア人は忘れてしまっていました。メルキオーリ社はトレス市に位置しており、ヴァル・ディ・ノン地区内(ノン渓谷)の小さな村です。ヴァル・ディ・ノンに5000以上のりんご栽培する農家があり、信頼できる契約農家から常に最良のりんごを選んで購入し、複数の種類のりんごをブレンドすることによって酸味と甘みのちょうどいいバランスのとれたシードルを製造しています。りんご栽培では難しいと言われている有機栽培農法のりんごのみを使用し、醸造に関しても最新技術を駆使しています。濃縮果汁等を一切使わず、絞りたてのリンゴ果汁のみを使用し品質の高いシードルです。 醸造酸味と甘みのちょうどいいバランスをとるため 、 複数のりんご品種 をブレンドしてシードルを製造。 りんご を洗浄し、 コールドプレスで 圧を 極力 かけずにアロマを出し、 濃縮果汁 を 使わず絞りたてのりんご果汁のみを使用。自家製天然酵母、モストを加え、18℃に保たれたオートクラーベタンクで 3日ー15日程アルコール発酵 （シャルマ方式）を行い、自然に生まれた泡をフレッシュなままボトリング。明るめのペールイエロー、麦わら色。アップルパイのような甘く香ばしい香り、綿菓子、イースト。 穏やかな発泡性で、口当たりはクリーミー。キレのいい酸味に心地よい自然な甘みがバランスよく、後味も雑味のないピュアなりんごの香りが抜けていく。 内容量 750ml 原材料 りんご（ゴールデンデリシャス、ガラ、ピンクレディ、ゴールドラッシュ、ムッゲンドルフ） 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 輸入者 MONACA この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » スパークリングワイン・シャンパン ピンクレディ ゴールドラッシュ ゴールデンデリシャス オートクラーベタンク メルキオーリ
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州の5種類のリンゴを使ったシードルです。 ナヴェデヴィーノ 1,683 円 （税抜き） オーナー夫婦であるマリア・ルチーア・メルキオーリ氏とアルベルト・コラッツォッラ氏がトレンティーノ・アルト・アディジェ州ヴァルディノン産のりんごの味を世界中の食卓に届けたいという考えから1994年にメルキオーリ社を設立しました。当初はりんごジュースとりんご酢のみ製造していました。 当時りんご酢は海外に頼っていましたが、メルキオーリ社はトレンティーノ・アルト・アーディジェ州のりんご を使用して作りたいと会社を興しました。2004年からはシードルも製造し始め、現在ではイタリアだけではなく 世界中で愛されています。元々シードル自体はあったのですが、ベニート・ムッソリーニ氏のファシズムの時代(1922年〜1943年)に、古代ローマ時代からイタリアを代表する飲み物はワインだけだと宣言し、ワイン以外のアルコール飲料の製造が禁止されたため、シードルの存在をイタリア人は忘れてしまっていました。メルキオーリ社はトレス市に位置しており、ヴァル・ディ・ノン地区内(ノン渓谷)の小さな村です。ヴァル・ディ・ノンに5000以上のりんご栽培する農家があり、信頼できる契約農家から常に最良のりんごを選んで購入し、複数の種類のりんごをブレンドすることによって酸味と甘みのちょうどいいバランスのとれたシードルを製造しています。りんご栽培では難しいと言われている有機栽培農法のりんごのみを使用し、醸造に関しても最新技術を駆使しています。濃縮果汁等を一切使わず、絞りたてのリンゴ果汁のみを使用し品質の高いシードルです。 醸造酸味と甘みのちょうどいいバランスをとるため 、 複数のりんご品種 をブレンドしてシードルを製造。 りんご を洗浄し、 コールドプレスで 圧を 極力 かけずにアロマを出し、 濃縮果汁 を 使わず絞りたてのりんご果汁のみを使用。自家製天然酵母、モストを加え、18℃に保たれたオートクラーベタンクで 3日ー15日程アルコール発酵 （シャルマ方式）を行い、自然に生まれた泡をフレッシュなままボトリング。明るめのペールイエロー、麦わら色。アップルパイのような甘く香ばしい香り、綿菓子、イースト。 穏やかな発泡性で、口当たりはクリーミー。キレのいい酸味に心地よい自然な甘みがバランスよく、後味も雑味のないピュアなりんごの香りが抜けていく。 内容量 750ml 原材料 りんご（ゴールデンデリシャス、ガラ、ピンクレディ、ゴールドラッシュ、ムッゲンドルフ） 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 輸入者 MONACA この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » スパークリングワイン・シャンパン ピンクレディ ゴールドラッシュ ゴールデンデリシャス オートクラーベタンク メルキオーリ
