カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 パーカーが熱愛する五つ星生産者【希少限定商品】 ナヴェデヴィーノ 7,040 円 （税抜き） フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローランスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローランスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェとキュヴェ・ローランスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローランスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。土壌：粘土、石、赤土が混合醸造：手摘みで収穫。直接圧搾した後、冷却。ステンレスタンクで1カ月低温発酵（16℃）、3ヶ月熟成。マロラクティック発酵はせず、ろ過して瓶詰。 年間生産量：約4000本明るくクリアな黄金色。桃、柑橘類、ハニーサックルなどの白い花の香りが全面に表れ、熟成が進むにつれてアプリコットや洋梨など黄色い果実のアロマを帯びてゆきます。クレレット由来のフレッシュで心地よい酸とミネラル感が印象的。リリースから3ー10年が飲み頃。サーモン、ホタテのカルパッチョのトリュフ添え、伊勢海老、甲殻類、寿司と抜群の相性。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：クレレット60％、グルナッシュ・ブラン20％、ルーサンヌ10％、ブールブーラン10％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パープ 輸入者 ミレジム ct_w_23,ct_w_34 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン グルナッシュ ブールブーラン ブルゴーニュ アプリコット プロヴァンス
パーカーが熱愛する五つ星生産者【希少限定商品】 ナヴェデヴィーノ 7,040 円 （税抜き） フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローランスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローランスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェとキュヴェ・ローランスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローランスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。土壌：粘土、石、赤土が混合醸造：手摘みで収穫。直接圧搾した後、冷却。ステンレスタンクで1カ月低温発酵（16℃）、3ヶ月熟成。マロラクティック発酵はせず、ろ過して瓶詰。 年間生産量：約4000本明るくクリアな黄金色。桃、柑橘類、ハニーサックルなどの白い花の香りが全面に表れ、熟成が進むにつれてアプリコットや洋梨など黄色い果実のアロマを帯びてゆきます。クレレット由来のフレッシュで心地よい酸とミネラル感が印象的。リリースから3ー10年が飲み頃。サーモン、ホタテのカルパッチョのトリュフ添え、伊勢海老、甲殻類、寿司と抜群の相性。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：クレレット60％、グルナッシュ・ブラン20％、ルーサンヌ10％、ブールブーラン10％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パープ 輸入者 ミレジム ct_w_23,ct_w_34 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン グルナッシュ ブールブーラン ブルゴーニュ アプリコット プロヴァンス
