カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 敢えて樽熟成させずエレガントなスタイルを追求した赤ワイン。 ナヴェデヴィーノ 2,464 円 （税抜き） 今日のモリスファームズを築き上げた現当主ジュリオ パレンティーニの父アドルフォの業績は計り知れません。それまでの質より量のワイン造りから、品質重視のワイン造りへと方向転換を図りました。そして、様々な改革や従業員のマインドを変えていく（収量制限、作業のタイミングなど）ことに非常な労力を使いました。また1988年に、コンサルタントとしてアッティリオ パーリを迎えたことも転機となりました。当時は、ワインメーカーがおらず、アドルフォは独学でワイン造りを行っていたため、ヴィンテージによって品質のばらつきがありました。パーリの助言によりグリーンハーベストや新しい醸造技術の導入、当時まだ珍しかったフレンチオーク樽での熟成など様々な改革を行いました。その結果、毎年安定した良いワインが出来るようになり、またアッヴォルトーレが生み出されました。土壌は砂質で、わずかに酸性です。畑は北西向きです。フリーランワインと0.5バールでプレスしたワインを使っています。27度に温度管理したステンレスタンクで発酵。15日間のマセラシオンの期間に1日に2回、ルモンタージュを行います。サンジョヴェーゼは凝縮感を出すために15ー20％セニエを行います。ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後、2ヶ月瓶熟させます。紫がかった明るいルビーレッド。フランボワーズやブラックチェリーの豊かなフルーツの香りとハーブやスミレ、スパイスやバニラの香りがあります。少し甘みを感じるフレッシュな果実味と優しい心地よい酸味があり調和のとれた味わいです。スパイシーな料理やトマトソース系パスタやピッツァなどによくあいます。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、メルロー、シラー 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア トスカーナ 輸入者 稲葉 ct_w_9,ct_w_31 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン アッヴォルトーレ マセラシオン コンサルタント モリスファームズ フリーランワイン
敢えて樽熟成させずエレガントなスタイルを追求した赤ワイン。 ナヴェデヴィーノ 2,464 円 （税抜き） 今日のモリスファームズを築き上げた現当主ジュリオ パレンティーニの父アドルフォの業績は計り知れません。それまでの質より量のワイン造りから、品質重視のワイン造りへと方向転換を図りました。そして、様々な改革や従業員のマインドを変えていく（収量制限、作業のタイミングなど）ことに非常な労力を使いました。また1988年に、コンサルタントとしてアッティリオ パーリを迎えたことも転機となりました。当時は、ワインメーカーがおらず、アドルフォは独学でワイン造りを行っていたため、ヴィンテージによって品質のばらつきがありました。パーリの助言によりグリーンハーベストや新しい醸造技術の導入、当時まだ珍しかったフレンチオーク樽での熟成など様々な改革を行いました。その結果、毎年安定した良いワインが出来るようになり、またアッヴォルトーレが生み出されました。土壌は砂質で、わずかに酸性です。畑は北西向きです。フリーランワインと0.5バールでプレスしたワインを使っています。27度に温度管理したステンレスタンクで発酵。15日間のマセラシオンの期間に1日に2回、ルモンタージュを行います。サンジョヴェーゼは凝縮感を出すために15ー20％セニエを行います。ステンレスタンクで4ヶ月熟成。その後、2ヶ月瓶熟させます。紫がかった明るいルビーレッド。フランボワーズやブラックチェリーの豊かなフルーツの香りとハーブやスミレ、スパイスやバニラの香りがあります。少し甘みを感じるフレッシュな果実味と優しい心地よい酸味があり調和のとれた味わいです。スパイシーな料理やトマトソース系パスタやピッツァなどによくあいます。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、メルロー、シラー 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア トスカーナ 輸入者 稲葉 ct_w_9,ct_w_31 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン アッヴォルトーレ マセラシオン コンサルタント モリスファームズ フリーランワイン
