トウガラシの歴史 / 原タイトル:Chillies (「食」の図書館) / ヘザー・アーント・アンダーソン/著服部千佳子/訳

ご注文前に必ずご確認くださいマイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。序章神話から護身具まで第1章トウガラシとは何か第2章トウガラシの故郷、アメリカ大陸第3章世界への伝播第4章薬にして武器第5章人はなぜ辛さに熱狂するのか商品番号：NEOBK-2129341Heather EARN to Andason / Cho Hattori Chikako / Yaku / Togarashi No Rekishi / Original Title: Chillies (”Shoku” No Toshokan)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/08JAN：9784562054084トウガラシの歴史 / 原タイトル:Chillies

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(「食」の図書館) / ヘザー・アーント・アンダーソン/著服部千佳子/訳2017/08発売

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